Niente può essere semplice come una marinata di limone e salsa di soia. Con questa combinazione nasce una cena a base di pollo e riso super gustosa.
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Non ti serve molto per rendere gustoso il tuo piatto di pollo e riso. Se hai una bottiglia di salsa di soia e dei limoni, allora tu e la tua famiglia gusterete un pasto delizioso.
Ricetta piatto di pollo e riso al limone e soia al forno
Serve 3
Ingredienti:
- 6 pezzi di pollo
- 1/2 tazza di salsa di soia
- 3/4-1 limone, spremuto
- Pepe
- Olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 2 tazze di riso crudo
- 1 tazza di piselli
- Prezzemolo fresco, tritato finemente
- Pomodorini (facoltativo)
Indicazioni:
- Il giorno prima, mescolare la salsa di soia, il pepe, 1 aglio e il limone (regolare la quantità) in una ciotolina.
- Marinare il pollo nel composto per una notte in frigorifero.
- Il giorno seguente, cuocere il pollo in un forno preriscaldato a 375 gradi F per 1 ora. A metà cottura girare il pollo per farlo rosolare da entrambi i lati.
- In attesa che il pollo si cuocia, cuocere il riso.
- A fuoco medio-alto, unire il riso con 3-1/2 tazze d'acqua. Quando bolle, abbassate la fiamma, coprite ma lasciando una piccola apertura, quindi lasciate cuocere il riso per circa 17 minuti o fino a cottura completa. Lascialo raffreddare. Nota: il tempo di cottura e l'assorbimento d'acqua del riso variano a seconda della varietà.
- In una pentola capiente, a fuoco medio, soffriggere l'aglio rimasto con l'olio d'oliva.
- Aggiungere i piselli.
- Aggiungere il riso cotto e mescolare fino a quando non sarà ben ricoperto d'olio.
- Aggiungere la salsa rimasta dalla cottura del pollo.
- Guarnire con il prezzemolo e i pomodori. Disporre sopra il pollo.
- Servire caldo.
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