Le more fresche sono irresistibili direttamente dai rovi o dal bancone del mercato contadino, ma spumeggianti calde con un vegano crosta rende questi nutrienti ricette ancora più di un piacere degno di svenimento. Meglio ancora, questa ricetta di dessert vegani può essere preparata con qualsiasi dolce bacca matura di stagione.
Le more fresche sono irresistibili direttamente dai rovi o dal bancone del mercato degli agricoltori, ma spumeggianti calde con una crosta vegana rendono queste ricette ricche di nutrienti ancora più di una delizia degna di svenimento. Meglio ancora, questa ricetta di dessert vegani può essere preparata con qualsiasi dolce bacca matura di stagione.
Crostata vegana alle more
Serve 6
Ingredienti:
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- 3-4 tazze di more fresche
- 1/3 di tazza di zucchero, diviso
- 1-1/4 tazze di farina integrale bianca, divisa
- Succo di 1 arancia
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di margarina vegana, fredda, tagliata a pezzi
- 1/2 tazza di latte di cocco
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Indicazioni:
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- Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
- In una casseruola media a fuoco medio-alto, cuocere le more, lo zucchero, 2 cucchiai di farina e il succo d'arancia.
- Trasferire le bacche in una teglia da 8 pollici spruzzata con spray da cucina.
- In una ciotola media, sbatti insieme la farina rimanente, lo zucchero, il lievito e il sale.
- Aggiungi la margarina e usa le dita per strofinare la margarina nella miscela di farina finché non assomigli a un pasto grossolano.
- Aggiungere il latte di cocco e mescolare per formare un impasto denso e appiccicoso.
- Far cadere l'impasto a mucchietti per coprire le more.
- Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando la copertura è leggermente dorata e cotta.
- Servire caldo con gelato vegano.
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