Ricette di cheesesteak alla pilly
Classico Philly Cheesesteak
Fa 4 panini
Ingredienti:
2 cucchiai di olio da cucina
1 cipolla bianca, affettata sottilmente
1 peperone verde o rosso grande, affettato sottilmente
1 libbra di costolette o carne di manzo scelta, affettata sottilmente
4 panini italiani morbidi da 6 pollici, divisi
6 once Cheesewhiz o 8 fette di formaggio
Indicazioni:
1. Scaldare l'olio in una padella e soffriggere le cipolle e i peperoni finché non si ammorbidiscono. Aggiungere la carne in padella e scaldare fino a cottura completa, separando la carne e sminuzzandola delicatamente.
2. Quando la carne ha terminato la cottura, ricoprire gli involtini con carne di manzo, cipolle e peperoni, quindi posizionare sopra Cheesewhiz o formaggio.
Cheesesteak di verdure
Per 4 porzioni
Ingredienti:
2 cucchiai di olio da cucina
6 once di funghi, affettati
1 zucchina piccola, affettata sottilmente
6 once di cimette di broccoli, affettate
1 cipolla bianca, affettata sottilmente
1 peperone verde o rosso grande, privato dei semi, affettato sottilmente
1 libbra di costolette o carne di manzo scelta, affettata sottilmente
4 panini italiani morbidi da 6 pollici, divisi
6 fette di formaggio cheddar
Indicazioni:
1. Scaldare l'olio in una padella e soffriggere funghi, zucchine, broccoli, cipolle e peperoni finché non si ammorbidiscono. Aggiungere la carne alla padella e scaldare fino a cottura completa, separando la carne e
sminuzzandolo delicatamente.
2. Quando la carne ha terminato la cottura, ricoprire gli involtini con carne di manzo, cipolle e peperoni, quindi disporre sopra le fette di formaggio per farle sciogliere.
Cheesesteak a faccia aperta
Per 4 porzioni
Ingredienti:
2 cucchiai di olio da cucina
1 cipolla, affettata
1 peperone rosso o verde, privato dei semi, affettato sottilmente
1 cucchiaino di origano
1 libbra di roast beef a fette
1 tazza di formaggio americano grattugiato
1-1/3 tazze di latte
3 cucchiai di farina per tutti gli usi
Sale e pepe a piacere
4 fette di pane bianco o integrale
Indicazioni:
1. Scaldare l'olio in una padella e soffriggere cipolle e peperoni finché non si ammorbidiscono. Condire con origano.
2. Aggiungere il roast beef nella padella e soffriggere fino a quando non è appena riscaldato.
3. Nel frattempo, unire il formaggio con il latte e la farina in un pentolino. Scaldare e mescolare fino a quando non si sarà sciolto. Aggiustare di sale e pepe.
4. Disporre le fette di pane sui piatti e guarnire con carne di manzo, peperoni e cipolle. Versare la salsa di formaggio sulla carne e servire.
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