Dopo che alcuni paesi europei hanno espresso preoccupazione per gli effetti sulla salute di caffeina sul cuore e sul sistema nervoso centrale, l'Agenzia europea per la sicurezza alimentare ha condotto uno studio scientifico sulla sicurezza della caffeina.
Il risultato è il primo EFSA linee guida sulla sicurezza della caffeina, che fissa il limite consigliato a 400 milligrammi al giorno. La tazza media di caffè istantaneo contiene circa 100 milligrammi di caffeina, quindi si consiglia agli amanti del caffè di limitarsi a quattro tazze al giorno o meno. Se raggiungi regolarmente questo limite prima della pausa pranzo, potrebbe essere il momento di passare al decaffeinato...
Il rapporto dell'EFSA ha delineato i potenziali rischi di troppa caffeina, tra cui ansia, insonnia, attacchi di panico, ipertensione e battito cardiaco irregolare. In casi estremi quantità eccessive di caffeina possono portare a insufficienza cardiaca.
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I rischi sono ancora maggiori per le donne in gravidanza, alle quali si consiglia di bere non più di due tazzine di caffè al giorno. Il rapporto faceva riferimento ad altri studi che mostravano legami tra un'elevata assunzione di caffeina durante la gravidanza e un basso peso alla nascita. Il SSN mette in guardia anche sui rischi di troppa caffeina durante la gravidanza, affermando che potrebbe portare ad aborto spontaneo.
Ovviamente la caffeina si presenta in molte forme, non solo nel caffè. I bevitori eccessivi di tè non dovrebbero diventare troppo compiaciuti. Per calcolare il tuo consumo medio giornaliero di caffeina, usa quanto segue come guida:
Tazza di caffè filtro — 90 milligrammi
Bevanda energetica standard — 80 milligrammi
Espresso — 80 milligrammi
Tazza di tè — 50 milligrammi
Lattina di cola — 40 milligrammi
Tavoletta di cioccolato fondente — 25 milligrammi
Tavoletta di cioccolato al latte — 10 milligrammi
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