Venerdì senza glutine: le crepes alla banana e caramello sono una delizia dolce e appiccicosa – SheKnows

Queste crepes potrebbero funzionare come colazione o dessert, ogni volta che preferisci gustare queste deliziose prelibatezze. La salsa al caramello aggiunge sicuramente un tocco di dessert, ma puoi decidere quando servirli.

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Le crepes sono un classico piatto francese simile alle frittelle molto sottili. La bellezza delle crepes è la loro semplicità. Le crepes possono essere dolci o salate, farcite con panna, salsa, frutta e anche verdura. Ho optato per un dolcetto con queste chicche.

Ho aggiunto la banana schiacciata alla pastella per un sapore favoloso, poi ho arrotolato le crepes, le ho guarnite con banana fresca e, come tocco finale, le ho condite con salsa al caramello fatta in casa. Non potresti chiedere un trattamento migliore.

Crepes alla banana senza glutine con salsa al caramello ricetta

Queste deliziose crepes sono un delizioso dessert. Aggiungere un po' più di pizzazz a loro spolverandoli con zucchero a velo. Potresti cambiare le cose riempiendole anche con frutti di bosco freschi.

Resa 6

Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti:

Per le crepes

• 1-1 / 2 cucchiai di burro fuso
• 1/2 banana, schiacciata, la banana rimasta tagliata a fette
• 2 uova
• 1/3 di tazza di latte
• 1/2 tazza di farina senza glutine
• 1/4 di cucchiaino di sale

Per la salsa al caramello

• 1/4 tazza di burro
• 1/2 tazza di zucchero
• 6 cucchiai di panna montata

Indicazioni:

Per le crepes

1. In una ciotola media, aggiungi la banana schiacciata. Aggiungere le uova e il latte e frullare per amalgamare.
2. Aggiungere la farina e il sale e continuare a sbattere fino a che liscio (ci saranno dei piccoli pezzi di banana, quindi il composto non sarà completamente liscio).
3. Usa un pennello da cucina per ungere leggermente una padella grande e antiaderente con il burro. Mettere a fuoco medio.
4. Quando la padella è calda, aggiungi 1/4 di tazza della miscela e inclina la padella in tutte le direzioni per aiutare a distribuire la miscela. (Dovrebbe essere molto sottile.)
5. Lascia cuocere la pastella per circa 3 minuti. Passate con cura una spatola lungo i bordi, girate la crepe e fate cuocere per pochi minuti o fino a quando il fondo inizia a dorarsi leggermente.
6. Togliere dalla padella, arrotolare la crepe, metterla da parte e tenerla in caldo. Continuare fino ad esaurire tutta la pastella.
7. Aggiungere le banane a fette sopra le crepes arrotolate e condire con la salsa al caramello.

Per la salsa al caramello

1. In una casseruola a fuoco medio-alto, aggiungere il burro e lo zucchero. Mescolare fino a quando lo zucchero non si scioglie. Mescolate continuamente e portate a bollore il composto. Dopo pochi minuti, il composto assumerà un colore caramello e si addenserà.
2. Togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete la panna un po' alla volta, mescolando per incorporarla.
3. Lasciare raffreddare leggermente il caramello, quindi trasferirlo in un contenitore da portata resistente al calore.

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