Le insalate non sono solo un piatto estivo: possono preparare un pasto abbondante in qualsiasi periodo dell'anno. Ravviva un'insalata noiosa con alcuni di questi condimenti per insalata inaspettati. Avrai voglia di mangiare un'insalata ogni sera con sapori come questi!
Prosciutto croccante
Scambia il tuo bacon in favore del suo cugino più magro, il prosciutto. Questo prosciutto crudo ha molto meno grasso della pancetta, il che lo rende una scelta più salutare per la tua insalata. Anche se il prosciutto può essere consumato appena tolto dalla confezione, un buon modo per imitare il classico condimento di pezzi di pancetta è quello di renderlo croccante. Tagliate il prosciutto a listarelle e fatelo cuocere come fareste con la pancetta, aggiungendo nella padella un filo d'olio d'oliva. Quando le striscioline di prosciutto saranno diventate croccanti, scolatele su carta assorbente ad asciugare, poi spezzettatele e cospargetele sull'insalata. Il prosciutto aggiunge una leggera sapidità e un'enorme spinta di sapore a qualsiasi insalata.
quinoa
Questo ingrediente salutare è apparso ovunque, quindi perché non usarlo su un'insalata? Sebbene di solito sia considerato un cereale, la quinoa è in realtà un seme che può essere preparato allo stesso modo dei cereali integrali. Mantieni la tua insalata vegetariana aggiungendo una pallina di quinoa cotta. Poiché la quinoa è ricca di proteine e fibre, non è necessario aggiungere carne.
granella di cacao
Se non hai mai provato i pennini di cacao, ti sei perso. Le fave di cacao sono fave di cacao tostate e mondate che sono state rotte in pezzi e aggiungono un elemento inaspettato a qualsiasi insalata. Invece di cospargere la tua insalata di noci, prova le fave di cacao per crunch. Non solo forniscono un'ottima consistenza, ma aggiungono anche un pizzico di cioccolato affumicato a un piatto salato. Per un abbinamento delizioso, prova ad aggiungere le fave di cacao a un'insalata verde con frutti di bosco o aromi di agrumi.
fagioli di soia
Molti di noi hanno mangiato edamame nei loro baccelli nel nostro ristorante di sushi preferito, ma anche gli edamame sgusciati (o semi di soia) sono perfetti per condire l'insalata. Anche se puoi cuocerli a vapore o bollirli nei loro baccelli e far uscire ogni fagiolo separatamente, puoi anche trovare edamame già sgusciati, rendendolo ancora più comodo da lanciare in un'insalata. Aggiungi questo ingrediente ricco di fibre e ad alto contenuto proteico a qualsiasi insalata, specialmente a quella dai sapori asiatici.
Usa l'edamame in questa gustosa insalata asiatica >>
salsa
Metti da parte quelle tortilla chips e usa invece la salsa sulla tua insalata. Sostituire i condimenti ricchi di grassi con la salsa è un modo semplice per ridurre le calorie ma mantenere tutto il sapore. Se la salsa è troppo grossa, frullare con un filo di olio di colza per diluirla: non la sentirai ma otterrai una copertura migliore per le tue verdure. Scegli una salsa piccante per il calcio o una salsa di frutta per un po' di dolcezza. Non solo la salsa è povera di grassi, ma ottieni più verdure sulla tua insalata aggiungendo un cucchiaio.
Consiglio rapido
Hai la quinoa avanzata dalla cena di ieri sera? Usalo nell'insalata di stasera per un pasto facile e veloce. Riscaldalo prima e la quinoa assorbirà tutto quel condimento per l'insalata saporito.
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