Australia Day, un giorno festivo ufficiale celebrato il 26 gennaio, commemora l'arrivo della Prima Flotta a Sydney Cove alla fine del 1780 e la proclamazione della sovranità britannica sulla costa orientale dell' Australia. Un'occasione festiva, nota anche come Anniversary Day e Foundation Day, l'Australia Day viene celebrata in tutto il paese con eventi civici e raduni festivi che includono appetitose feste. Invita la tua famiglia e i tuoi amici ad affondare i denti in queste gustose ricette per l'Australia Day.
Poussin alla griglia
Serve 6
Ingredienti:
6 spicchi d'aglio, tritati
1 mazzetto di coriandolo fresco (coriandolo), tritato finemente
Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
Scorza e succo di 1 limone
6 pulcini di dimensioni uniformi, tagliati, divisi e appiattiti
100 grammi di burro, fuso
Indicazioni:
1. In una grande ciotola, mescolare insieme aglio, coriandolo, sale e pepe e la scorza e il succo di limone. Aggiungere i pulcini e mescolare per ricoprire. Coprire la ciotola e conservare in frigorifero per 6 ore o fino a tutta la notte.
2. Prendete i pulcini dal frigorifero e girateli di nuovo per ricoprirli. Lasciare riposare i pulcini a temperatura ambiente per 1 ora.
3. Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Spennellare i pulcini con il burro e adagiarli sulla griglia, con la pelle rivolta verso il basso. Cuocere, coperto, per 30 minuti, passando a fuoco indiretto se la pelle inizia a bruciare. Capovolgere i pulcini e grigliarli, coperti, per 15 minuti. Scoprire e continuare a cuocere fino a quando i poussins non saranno cotti.
4. Lascia riposare i pulcini per 5 minuti prima di servire caldi guarniti con erbe fresche e i tuoi contorni preferiti.
Zucchine Grigliate Con Pesto Di Pomodori Secchi
Serve 6
Ingredienti:
6 zucchine (zucchine) della stessa dimensione, divise a metà nel senso della lunghezza
100 millilitri di olio d'oliva
Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
Pesto di pomodori secchi comprato o preparato al sole
Qualche rametto di prezzemolo fresco, tritato
Indicazioni:
1. Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Strofinare le zucchine con olio d'oliva e condire con sale e pepe.
2. Grigliare le zucchine finché non sono tenere e leggermente abbrustolite. Trasferire su un piatto da portata e condire con il pesto. Guarnire con prezzemolo. Servire caldo.
per Altre ricette per le feste:
Ricette di drink australiani per il compleanno della regina
Ricette natalizie australiane
Ricette di Pasqua australiane
