La notte dei tacos è sempre un divertimento vegano idea cena per la famiglia. Questi tacos di fagioli vegani sono facili da preparare e possono essere serviti con riso spagnolo, avocado a fette, salsa e vegan formaggio.
La serata taco è sempre un'idea divertente per la cena vegana per la famiglia. Questi tacos di fagioli vegani sono facili da preparare e possono essere serviti con riso spagnolo, avocado a fette, salsa e formaggio vegano.
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Tacos di fagioli piccanti
Serve 8
Ingredienti:
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- 1 (15 once) può fagioli neri, sciacquati, scolati
- 1 (15 once) può pinto o fagioli, sciacquati, scolati
- 1 jalapeno, senza semi, tritato
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1/4 tazza di cipolla rossa tritata
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato
- peperoncino in polvere a piacere
- Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
- 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 8 tortillas di mais vegane (provate le tortillas Mission), riscaldate
- Germogli di ravanello o cavolo o lattuga sminuzzati
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Indicazioni:
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- In una grande ciotola, unire fagioli, jalapeno, aglio, cipolla e spezie. Usa uno schiacciapatate per schiacciare gli ingredienti insieme.
- Condire con sale e pepe e aggiungere il coriandolo.
- Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio e versare il composto di fagioli. Cuocere, mescolando, fino a quando non si scalda.
- Versare nelle tortillas di mais e guarnire con germogli o cavolo o lattuga.
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Cena vegana più deliziosa ricette!
