Quando prepari la cena, servi il tuo piatto principale con deliziosi contorni creati con verdure biologiche e altri gustosi ingredienti. Ecco un paio di ricette per contorni biologici che tutta la tua famiglia adorerà.
Sformato di zucca bio
Ingredienti:
1 grande zucca butternut biologica
1 cipolla rossa bio media
1/8 cucchiaino di cumino in polvere
1/8 cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 tazza di succo di mela biologico
2 cucchiai di miele biologico
2 cucchiai di burro biologico
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 tazza di mandorle a lamelle
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
2. Sbucciare, seminare e affettare sottilmente la zucca. Sbucciare e tritare la cipolla.
3. Unire la zucca, la cipolla, il cumino in polvere, la curcuma in polvere e la cannella in una ciotola capiente. Mettere in una casseruola da 2-1/2 quarti.
4. In una ciotola più piccola, sbatti il succo e il miele. Aggiungere il burro, la vaniglia e le mandorle e continuare a sbattere.
5. Versare il composto sulla zucca. Cuocere coperto per 30 minuti. Scoperto e cuocere altri 15 minuti fino a quando sono teneri e dorati.
Ignami e mirtilli rossi biologici
Ingredienti:
1 libbra di patate dolci biologiche, sbucciate, tagliate in pezzi da 1 pollice
3/4 di tazza di puro sciroppo d'acero biologico
6 cucchiai di burro biologico (fuso)
1/2 cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata
Sale e pepe
5 cucchiai di mirtilli rossi secchi biologici
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
2. Sbucciare le patate dolci e tagliarle a fette di 1 pollice.
3. Far bollire l'acqua e aggiungere le patate dolci. Cuocere per 3 o 4 minuti e scolare.
4. Trasferisci le patate dolci in una teglia di vetro da 13x9x2 pollici.
5. In una piccola ciotola, unire lo sciroppo d'acero, il burro fuso e la buccia d'arancia.
6. Versare il composto sulle patate dolci e condire con sale e pepe.
7. Cuocere le patate dolci (scoperte) in forno per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
8. Unire i mirtilli rossi e continuare la cottura per altri 15 minuti.
