In alcuni ambienti, le insalate hanno la blanda reputazione di essere cibo per conigli poco saziante e salutare esclusivamente per le persone a dieta. Tuttavia, questo non potrebbe essere più lontano dalla verità. Le insalate possono essere salutari pur essendo abbondanti e soddisfacenti come contorno o piatto principale. Ecco alcuni suggerimenti per super insalate e nuove ricette di insalate per scavare la forchetta in questa primavera e in estate.
9 consigli per super insalate
Consiglio per l'insalata n. 1: sii creativo con le verdure
La parte più importante della tua insalata sono le verdure. Ignora la lattuga iceberg in standby come base della tua insalata e prova verdure a foglia verde saporite come lattuga romana, rucola, spinaci, crescione, cavolo, bietola, indivia, tarassaco, scarola, lattuga al burro o qualsiasi altro verde interessante che vedi nel tuo locale mercato. Assicurati di aggiungere anche delle erbe fresche.
Consiglio per l'insalata n. 2: scegli le tue proteine
Le verdure semplici, indipendentemente dal tipo, non faranno un'insalata soddisfacente da sole. Rendi la tua insalata più soddisfacente aggiungendo una proteina sana e sostanziosa. Il pollo è di gran lunga una delle aggiunte più popolari per un'insalata, ma anche fette salate di prosciutto e prosciutto o teneri pezzi di tacchino funzionano bene. I frutti di mare alla griglia o alla griglia sono una scelta salutare, così come il tonno in scatola, il salmone, il granchio, i gamberi o anche le acciughe, se hai poco tempo per la preparazione.
Consiglio per l'insalata n. 3: sii avventuroso
Puoi essere più creativo con la tua insalata aggiungendo anatra, maiale o manzo - questi sono particolarmente buoni per le insalate di antipasto - o optare per alternative senza carne come tofu al forno, tempeh, fagioli e legumi. Anche gli spicchi di uova sode sono un'alternativa ad alto contenuto proteico soddisfacente.
Consiglio per l'insalata n. 4: aggiungi le verdure per gusto e consistenza
Caricare la tua insalata con le verdure è un modo ipocalorico per aggiungere diversi gusti, consistenze e sostanze nutritive. Prova funghi affettati freschi o saltati, carote grattugiate, jicama, cetrioli, melanzane e zucchine grigliate o una qualsiasi delle tue verdure preferite. Visita il mercato del tuo contadino e approfitta della generosità primaverile ed estiva appena raccolta.
Consiglio per l'insalata n. 5: non dimenticare la frutta
Pomodori e avocado, sebbene spesso ritenuti verdure, sono ottimi frutti per le insalate. La frutta secca, come uvetta, prugne, craisins e albicocche secche può aggiungere una bella consistenza gommosa. La frutta fresca come uva, bacche, agrumi e persino banana può dare alla tua insalata una qualità deliziosamente rinfrescante. La primavera e l'estate offrono un'abbondante scelta di frutta, offrendo molte opzioni gustose e naturalmente dolci.
Consiglio per l'insalata n. 6: impazzire, ma non troppo
I molti tipi di noci ti danno l'opportunità di aggiungere una gamma croccante di sapori e sostanze nutritive diverse al tuo piatto di insalata. Tuttavia, non aggiungerne troppe se stai contando le calorie perché, nonostante siano salutari, le noci sono anche ricche di grassi e calorie.
Consiglio per l'insalata n. 7: dì formaggio
Che sia parmigiano grattugiato (su una Caesar Salad), mozzarella fresca (con pomodoro e basilico fresco), o cremoso brie (che si abbina deliziosamente con frutta e noci), il formaggio aggiunge una deliziosa ricchezza alle insalate fornendo una buona dose di calcio e altri nutrienti. Assicurati solo di guardare quanto aggiungi, perché il formaggio è anche ricco di calorie e grassi. Aggiungi quel tanto che basta per goderti i sapori appaganti che i diversi formaggi hanno da offrire.
Consiglio per l'insalata n. 8: crea i tuoi crostini
Salta i crostini acquistati in negozio e creane uno tuo. Tutto ciò di cui hai bisogno è del pane di un giorno (tagliato a cubetti), un po' di olio d'oliva ed erbe aromatiche a tua scelta. Basta mescolare e cuocere in forno per pochi minuti fino a quando non sono tostati. Fate raffreddare completamente e conservate in un contenitore ermetico per future insalate.
Consiglio per l'insalata n. 9: vestilo
La guarnizione finale di un'insalata è il condimento. Puoi optare per l'acquisto in negozio, che è conveniente, ma crearne uno tuo renderà davvero la tua insalata super. Provate qualche cucchiaino di buon olio extravergine di oliva con un po' di sale e pepe e qualche spruzzata di aceto balsamico. Puoi anche usare ricette per condimenti per insalata classici come Caesar, Ranch o Thousand Island. La salsa è anche un ottimo condimento a basso contenuto di grassi e calorie.
