Il miele è di gran lunga una delle ricompense più dolci della natura. E non esistono due mieli che abbiano lo stesso sapore. Con più di 300 varietà di miele (solo negli Stati Uniti!), puoi gustare questo dolcificante naturale sia in piatti dolci che salati senza dover mai usare lo stesso miele due volte. Non solo il miele può sostituire perfettamente lo zucchero nella maggior parte delle ricette, ma aggiunge un tocco dolce ma caratteristico, elevando i tuoi piatti ordinari a piatti degni di nota. Prova queste salutari ricette di dessert addolcite naturalmente con l'oro liquido della natura.
Dolci al miele
Flan Di Cocco Al Miele Con Salsa Di Frutti Di Bosco
Serve 4Ingredienti:
1 1/2 tazze latte di cocco (agitare la lattina prima di aprire)
3 uova, leggermente sbattute
1/4 tazza di miele
1 cucchiaino di scorza d'arancia tritata
2 tazze di frutti di bosco maturi misti
Cocco tostatoIndicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 300 gradi F e spruzzare quattro stampini da 1/2 tazza o uno stampo da 3 tazze con spray da cucina antiaderente.2. Unire il latte, le uova, il miele e la scorza d'arancia in una ciotola capiente e sbattere fino a quando non si saranno amalgamati. Versare in stampini o stampini e posizionare su una gratella in una padella con acqua calda. Cuocere per 15-20 minuti per gli stampini o 30-40 minuti per lo stampo. Il flan è pronto quando un coltello inserito al centro esce pulito.3. Raffreddare il flan su una gratella e mettere in frigorifero per 2 ore. Passare un coltello lungo i bordi per allentare e capovolgere su un piatto da portata.4. Frullate i frutti di bosco e passateli al setaccio fine per eliminare eventuali semi o parti solide. Aggiungere il miele per addolcire, se necessario. Versare sul flan e guarnire con cocco tostato.
Yogurt Gelato Al Miele
Fa 1 quartoIngredienti:
2 tazze di latte
3/4 tazza di miele
Pizzico di sale
2 uova
2 tazze di yogurt bianco AE Dairy
1 cucchiaio di estratto di vaniglia puroIndicazioni:
1. Scaldare il latte in una pentola capiente a fuoco medio-basso (non bollire). Mescolare il miele e il sale.2. In una piccola ciotola, sbattere leggermente le uova. Versare una piccola quantità di latte caldo nel composto di uova e continuare a sbattere. Versare il composto di uova in una casseruola e continuare a cuocere e mescolare per 5-6 minuti o finché il composto non ricopre il dorso di un cucchiaio di legno.3. Togliere dal fuoco e raffreddare completamente. Mescolare lo yogurt e la vaniglia e conservare in frigorifero fino a freddo. Passare in gelatiera secondo le istruzioni del produttore. Guarnire con frutta fresca o condire con una salsa di frutta.
Pops di frutta e miele
Fa 12 popIngredienti:
2-1/4 tazze d'acqua
3/4 tazza di miele
3 tazze di frutta a dadini o a fette assortite
12 Stampi per ghiaccioli
12 bastoncini di ghiaccioloIndicazioni:
Sbatti insieme acqua e miele fino a quando non saranno ben amalgamati. Dividere uniformemente la frutta negli stampini per ghiaccioli e riempire con acqua di miele. Congelare per circa 1 ora per indurire parzialmente. Inserire i bastoncini di ghiacciolo e congelare finché non sono sodi e pronti per essere serviti.
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