Oh, la tristezza... quando impacchetta le fette di mela in un pranzo solo per tirare fuori fette flosce e marroni ore dopo. Tutto ciò che serve sono circa 10 minuti e alcuni ingredienti domestici super comuni per smettere di essere croccante, bianco mele dal diventare grossolano e marrone. Puoi confezionare fette di mela per uno spuntino o mele a cubetti da gettare nelle insalate per la scuola, il lavoro o durante i viaggi. Lascia che questi semplici metodi ti mostrino la strada per un'esperienza di mela affettata migliore (e molto più economica rispetto all'acquisto di quelle fette di mela preconfezionate al supermercato).
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1. Succo di agrumi o ananas
L'elevata acidità del succo di limone e lime o del succo di ananas impedisce alle fette di mela di ossidarsi e diventare marroni. Puoi immergere le fette di mela in una ciotola di acqua fredda con il succo di un limone o di un lime spremuto, o semplicemente immergerle in una ciotola di succo d'ananas. Le fette manterranno un po' del sapore di qualunque cosa le inzuppi, ma non tanto da essere opprimenti.
2. Tesoro
Mescolare 2 cucchiai di miele in 1 tazza d'acqua, quindi lancia le mele a fette con la miscela. Il miele contiene un composto che impedisce alle mele di annerire.
3. Sprite
Non è l'opzione più salutare (voglio dire, è soda), ma immergere le fette di mela nella Sprite o un'altra soda al limone e lime per circa tre minuti può prevenire l'imbrunimento. Scolare e conservare in un contenitore ermetico dopo l'ammollo.
4. Aceto di mele
Aggiungere 1 cucchiaio di aceto di mele a 1 tazza d'acqua. Immergere le fette di mela nella soluzione per circa cinque minuti, quindi scolarle e conservarle in un contenitore ermetico.
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5. Acqua salata
Immergiti tagliare le fette di mela in acqua salata, utilizzando un rapporto di 1/2 cucchiaino di sale kosher per 1 tazza d'acqua. Lasciateli in ammollo per circa 10 minuti, poi scolateli e conservateli in un contenitore ermetico. Il sapore salato è piuttosto delicato, ma puoi sciacquare le fette se trovi il sapore sgradevole.
6. Frutta fresca o acido citrico in polvere
Usa 1 cucchiaino di Fruit-Fresh (un prodotto usato per conservare frutta e verdura) o acido citrico in polvere mescolato con 1 tazza d'acqua per inzuppare le fette di mela. Immergere per cinque minuti, quindi scolare e conservare in un contenitore ermetico.
7. Acqua naturale
Conserva le mele a fette in un recipiente d'acqua o una borsa con cerniera piena d'acqua con l'aria in più spremuta fuori dalla borsa prima della chiusura. Se la superficie delle mele non viene a contatto con l'aria, non anneriranno.
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