Il semplice pollo al forno e il riso al vapore si rinnovano con questa cena facile. Il trucco? Arachidi!
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Dai al tuo normale pollo e riso un condimento sano e semplice. Ricopriteli con le arachidi! Danno al cibo una grande spinta al gusto ed è qualcosa che i bambini adoreranno. Cuocili al forno, invece di friggerli, abbinali al riso invece delle patate fritte, ma non dimenticare di spalmarlo con la salsa preferita della famiglia: il ketchup!
Ricetta di pollo in crosta di arachidi e riso alle arachidi
Serve 4
Ingredienti:
- 3 cucchiai di semi di sesamo nero
- 4 cosce di pollo, sciacquate e tamponate con carta assorbente
- Sale
- Pepe
- 2 uova, leggermente sbattute
- Farina
- 1-1 / 2 tazze di arachidi, schiacciate
- Olio extravergine d'oliva
- 1 tazza di riso crudo
Indicazioni:
- A fuoco medio in una piccola casseruola asciutta, tostare i semi di sesamo per circa 5 minuti. Mettili da parte.
- Fai 2-3 tagli sul pollo. Strofinare con sale e pepe.
- Preparare 3 ciotole larghe contenenti: uova, farina e arachidi.
- Immergete la prima coscia di pollo nella ciotola con la farina, quindi scuotete via l'eccesso. Passatela poi nella ciotola delle uova sbattute e poi nelle arachidi. Fate lo stesso con le altre 3 cosce di pollo.
- Adagiateli su una teglia unta d'olio. Condire la superficie con olio extra vergine di oliva. Mettendoli nella griglia centrale, infornare a forno preriscaldato a 375 gradi F per 1 ora.
- In una casseruola media, mescolare il riso con 2 tazze d'acqua e farlo bollire a fuoco vivo. Quando inizia a bollire, abbassate il fuoco al minimo, coprite parzialmente e lasciate asciugare e cuocere, per circa 18 minuti, a seconda del tipo di riso utilizzato. Guarnire il riso con arachidi e semi di sesamo. Per servire il riso come nella foto, modellare il riso con una forma quadrata, avvolgere i lati con il nori e legarlo con dell'erba cipollina fresca.
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