Se hai seguito Bobby Flay's Instagram, potresti già sapere che Iron Chef si è tenuto molto impegnato con Batti Bobby Flay, viaggiando (con recenti visite a Roma e Kentucky) e trascorrendo apparentemente tutto il suo tempo libero con il suo gatto, Nacho. Ma quello che non vedi è che lo straordinario chef è anche al lavoro per aprire il suo primo nuovo ristorante in cinque anni, Shark.
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Soprannominato un "meateasy" da Il meglio di Las Vegas, Shark è un ristorante di pesce con un'ampia offerta di sushi e crudo, il tutto con un tocco latino. Sarà situato nel Palms Casino Resort di Las Vegas.
L'apertura è prevista per marzo 2019, il menu Shark di Flay offrirà di tutto, dal sushi e sashimi ai ceviches e alla tartare. "Con... preparazioni audaci di pesce e frutti di mare, il menu è fortemente influenzato da ingredienti provenienti dal Sud America, dal Messico e dal Mediterraneo",
Flay non è estraneo a Las Vegas. Il suo ristorante del sud-ovest, Mesa Grill, si trova al Caesars Palace ed è un punto fermo del casinò resort dal 2004. Flay ha anche un ristorante di hamburger di lusso (è il suo cibo preferito, dopotutto), il Bobby's Burger Palace, aperto nel 2014 al The Shops at Crystals on the Strip. Bobby's Burger Palace è stato un successo, e da allora ha avuto così tanto successo, ora ha 17 sedi negli Stati Uniti, tra cui Washington, DC. Proprio di recente, infatti, ha aperto un nuova location del Bobby's Burger Palace all'interno dell'aeroporto internazionale Hartsfield-Jackson di Atlanta. È il suo primo ristorante in aeroporto in assoluto.
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Secondo Mangiatore di Las Vegas, l'aggiunta di Shark at the Palms fa parte della ristrutturazione del resort da $ 620 milioni. Si unisce ad altre due nuove aggiunte di ristoranti, tra cui il ristorante italiano Vetri Cucina e Mabel's BBQ, guidato dallo chef di Cleveland Michael Symon.
Sono disponibili dettagli limitati su Shark, ma quello che sappiamo è che l'interno è decisamente stupendo.
Non c'è dubbio che ci troverai a Las Vegas a marzo 2019.
