Secondo una ricerca pubblicata nel numero di febbraio 2011 del Journal of Agricultural and Food Chemistry, i vegani possono essere ad aumentato rischio di malattie cardiache a causa di carenze nutrizionali in molti vegano diete.
Secondo una ricerca pubblicata nel numero di febbraio 2011 del Journal of Agricultural and Food Chemistry, i vegani possono essere a maggior rischio di malattie cardiache a causa di carenze nutrizionali in molte diete vegane.
Vegano stile di vita porta a malattie cardiache
Sebbene una dieta ricca di carni rosse e grassi saturi aumenti il rischio di malattie cardiache, una dieta priva di animali può anche metterti a rischio di infarto o ictus. La rassegna di oltre 30 anni di vegetarianismo suggerisce che le diete prive di prodotti animali possono causare coaguli di sangue e aterosclerosi, indurimento delle arterie.
Diete vegane prive di nutrienti chiave
Qualsiasi dieta, compreso il dieta vegana, che è carente di nutrienti chiave aumenterà il rischio di malattie cardiache e altre condizioni croniche. Poiché la dieta vegana non include prodotti animali, può, se non adeguatamente bilanciata, mancare di quantità adeguate di ferro, zinco, vitamina B12 e acidi grassi omega-3. L'assunzione insufficiente di grassi e acidi grassi sani mette i vegani a rischio di livelli ematici elevati di omocisteina e livelli ridotti di HDL, la forma "buona" di colesterolo. Entrambi sono fattori di rischio per le malattie cardiache.
Fonti vegetali di omega-3 e vitamina B12
Lo studio raccomanda ai vegani di aumentare la loro dieta negli acidi grassi omega-3 e nella vitamina B12, attraverso alimenti o integratori alimentari, per migliorare la salute del cuore. La vitamina B12 non si trova generalmente negli alimenti a base vegetale, ma puoi aumentare l'assunzione di vitamina B12 con cibi fortificati, come cereali e latte di soia. Le fonti vegetali di omega-3 includono lino e noci. (Perché hai bisogno di omega-3?)
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