Non mentirò. Una delle cose che amiamo di più dell'autunno e dell'inverno è quando tutte quelle deliziose creme per caffè stagionali iniziano a colpire gli scaffali. E anche quando arriva l'estate, sai che stiamo aggiungendo un po' di vaniglia francese. Amiamo, amiamo, amiamo le creme per caffè aromatizzate, ma hanno i loro lati negativi, motivo per cui stiamo totalmente scavando nel creare le nostre creme per caffè fatte in casa ora.
I conservanti sono il grosso problema degli alimenti trasformati e la maggior parte delle creme acquistate in negozio sono piene zeppe di sostanze chimiche. Questa crema fai da te ha una semplice ricetta base che può essere trasformata in cinque diverse creme aromatizzate. È più naturale di quello che ottieni al supermercato ed è anche molto meno costoso.
Ricetta base crema caffè aromatizzata fatta in casa
Questa è la base zuccherata perfetta per la tua crema al caffè aromatizzata.
Porzione 1 contenitore
Ingredienti:
- 14 once di latte condensato zuccherato
- 14 once di latte intero
Indicazioni:
- Sbatti insieme entrambi gli ingredienti fino a quando non saranno combinati.
- Conservare in frigorifero.
Ricetta della crema al caffè alla menta piperita
Questo sapore è perfetto per Natale e per tutto l'inverno. È perfettamente dolce, cioccolatosa e piena di sapore di menta.
Porzione 1 contenitore
Ingredienti:
- 1 lotto di base per crema al caffè fatta in casa
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- 1/4 – 1/2 cucchiaino di estratto di menta piperita
Indicazioni:
- Aggiungere la base della crema al caffè e il cacao in polvere nella casseruola.
- Scaldare a fuoco basso fino a quando il cacao in polvere non si sarà sciolto nella base della crema.
- Aggiungere l'estratto di menta piperita, mescolare e conservare in frigorifero.
Nota: la forza dell'estratto di menta può variare da marca a marca. Inizia aggiungendone un po' e prova il gusto prima di aggiungerne altro.
Ricetta per la crema di caffè in grani di vaniglia
Chi non ama il sapore della bacca di vaniglia in una tazza di caffè? Mi piace usare la pasta di bacche di vaniglia al posto dell'estratto perché aggiunge un sapore di vaniglia davvero intenso.
Porzione 1 contenitore
Ingredienti:
- 1 lotto di base per crema al caffè fatta in casa
- 2 cucchiaini di pasta di baccelli di vaniglia
Indicazioni:
- Mescolare insieme la base della crema al caffè e la pasta di baccelli di vaniglia.
- Conservare in frigorifero.
Pubblicato originariamente nel febbraio 2012. Aggiornato a maggio 2017.
