La cena di stasera: ricetta dei panini alla francese – SheKnows

La bistecca è una di quelle proteine ​​che puoi assumere in mille modi diversi. Ma un modo per renderlo una schiacciata con i bambini è servirlo su un rotolo con una ciotola di salsa.

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Ogni tanto non c'è niente di meglio di una bella bistecca al sangue appena sfornata. Se avete una salsa bernaise densa da condire sopra, ancora meglio. Sfortunatamente i bambini non sono così entusiasti di una bistecca cotta alla perfezione come fanno gli adulti. Quindi, quando tutto ciò che brami è un bel controfiletto, come fai a ottenere quelle piccole bocche a bordo? Facile, trasforma quel delizioso pezzo di carne in un panino.

La salsa francese è uno dei panini più facili da preparare perché tutto ciò che stai facendo è grigliare una bistecca, affettarla e metterla su un panino. Ma ciò che rende la salsa francese diversa dal tuo sandwich di bistecca di base è... beh... la salsa. È questa stessa salsa salata che rende questo panino una schiacciata con i bambini.

Panino con salsa francese

Serve 4

ingredienti:

• Bistecca da 1 libbra
• Sale e pepe a piacere
• 4 panini francesi
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• 1 scalogno, tritato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 4 tazze di brodo di manzo

Indicazioni:

1. Preriscaldare una griglia a 450 gradi F.
2. Cospargere entrambi i lati della bistecca con sale e pepe. Grigliare due minuti per lato per una cottura media, adagiare su un tagliere e lasciar riposare per cinque minuti.
3. Scaldare l'olio in una casseruola media a fuoco medio-alto. Aggiungere lo scalogno e l'aglio e cuocere finché sono teneri, circa tre minuti. Aggiungere il brodo e portare a bollore a fuoco alto.
4. Affettare la carne. Ridurre al minimo la fiamma sotto il brodo di manzo e aggiungere la carne affettata. Immergere la carne nel brodo fino a quando la carne non sarà ben calda.
5. Tostare i panini e distribuire uniformemente la carne affettata tra loro. Irrorare con la miscela di brodo, quindi dividere il brodo rimanente nelle ciotole per intingere e servire.

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