3 ricette di semi di zucca che sono completamente naturali, ma incredibilmente deliziose – SheKnows

Sì, lo sappiamo, lo sappiamo, ami la zucca. Anche noi lo facciamo, ma si scopre che i semi di zucca sono solo l'inizio quando si tratta di spuntini con semi autunnali. Ci sono così tanti altri semi di zucca che sono assolutamente degni di essere mangiati, e alcuni sono così gustosi che ti faranno davvero uscire dalla tua zucca con quanto sono deliziosi. Gioco di parole inteso.

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Ma quando si tratta di semi tostati, è tutta una questione di bricolage. Quei pacchettini di semi aromatizzati sono piuttosto costosi per quanto ottieni (per non parlare del fatto che sono pieni di ingredienti sgradevoli indesiderati), tuttavia la varietà fatta in casa può essere fatta da avanzi. Sì, i nostri giorni in cui buttavamo via i semi di una zucca arrostita sono finiti.

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In queste tre ricette, controlli i sapori e gli ingredienti, e non dimentichiamo quanto sarà fantastico l'odore della tua casa con questi bambini che diventano belli e tostati nel tuo forno. Questi sono ottimi per mix di trail, spuntini o insalate.

1. Ricetta semi di zucca arrostiti cannella, vaniglia e zucchero di canna

Questi semi tostati zuccherati sono perfetti per i dessert, sopra lo yogurt o con fette di banana fresca.

Serve 4

Tempo di preparazione: 1 ora e 10 minuti | Tempo di cottura: 45 minuti | Tempo inattivo: 30 minuti | Tempo totale: 2 ore 25 minuti

Ingredienti:

• 1 tazza di semi di zucca cruda
• 2 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 cucchiai di zucchero di canna scuro
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/4 di cucchiaino di sale marino

Indicazioni:

1. Lavare i semi crudi, eliminando quanta più polpa possibile della zucca. È molto importante lavare e asciugare accuratamente i semi (lasciare asciugare i semi 1 ora su carta assorbente prima di arrostire).
2. Preriscaldare il forno a 325 gradi F e foderare una teglia grande con carta da forno.
3. In una ciotola, unire il burro ammorbidito, la vaniglia, lo zucchero, la cannella e il sale.
4. Aggiungere i semi nella ciotola e mescolare bene. Distribuire i semi in uno strato uniforme sulla teglia. Arrostire per 45 minuti o finché i semi non saranno belli croccanti.
5. Sfornare e lasciare raffreddare i semi per circa 30 minuti. Una volta completamente raffreddati, conserva i semi in un contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana.

2. Ricetta salata con semi di zucca arrostiti allo zenzero e soia

Questi semi di zucca arrostiti di ispirazione asiatica sono perfetti da aggiungere ai piatti di noodle asiatici per la consistenza, sopra le insalate di pollo asiatiche o da mangiare così com'è.

Serve 4

Tempo di preparazione: 1 ora e 10 minuti | Tempo di cottura: 45 minuti | Tempo inattivo: 30 minuti | Tempo totale: 2 ore 25 minuti

Ingredienti:

• 1 tazza di semi di zucca (qualsiasi varietà)
• 1/4 tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 2 cucchiai di olio di sesamo tostato
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaio di zucchero

Indicazioni:

1. Lavare i semi crudi, eliminando quanta più polpa possibile della zucca. È molto importante lavare e asciugare accuratamente i semi (lasciare asciugare i semi 1 ora su carta assorbente prima di arrostire).
2. Preriscaldare il forno a 325 gradi F e foderare una teglia grande con carta da forno.
3. In una ciotola, unire la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zenzero, i fiocchi di pepe, l'aglio in polvere e lo zucchero. Aggiungere i semi e mescolare bene.
4. Distribuire i semi in uno strato uniforme sulla teglia e arrostire per 45 minuti o finché i semi non diventano croccanti e dorati.
5. Togliere dal forno e lasciare raffreddare i semi per 30 minuti. Conserva i semi fino a 1 settimana in un contenitore ermetico.

3. Ricetta piccante dei semi di zucca arrostiti al barbecue

Questi semi piccanti arrostiti al barbecue sono un ottimo condimento per insalate, involtini di sandwich e persino pizza!

Serve 4

Tempo di preparazione: 1 ora e 10 minuti | Tempo di cottura: 45 minuti | Tempo inattivo: 30 minuti | Tempo totale: 2 ore 25 minuti

Ingredienti:

• 1 tazza di semi di zucca crudi (qualsiasi varietà; io ho usato la zucca)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di agave
• 1/2 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1/2 cucchiaino di paprika dolce
• 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna (usane di meno se non li vuoi molto piccanti)
• 1/2 cucchiaino di sale marino

Indicazioni:

1. Lavare i semi crudi, eliminando quanta più polpa possibile della zucca. È molto importante lavare e asciugare accuratamente i semi (lasciare asciugare i semi 1 ora su carta assorbente prima di arrostire).
2. Preriscaldare il forno a 325 gradi F e foderare una teglia grande con carta da forno.
3. In una ciotola, aggiungere l'olio d'oliva, l'agave, il peperoncino in polvere, l'aglio e la cipolla in polvere, la paprika, il pepe di Caienna e il sale marino. Aggiungere i semi secchi e mescolare bene.
4. Distribuire i semi in uno strato uniforme sulla teglia e arrostire per 45 minuti o fino a quando i semi iniziano a diventare croccanti.
5. Togliere dal forno e lasciare raffreddare i semi per 30 minuti. Conserva i semi fino a 1 settimana in un contenitore ermetico.

Inserito originariamente a ottobre 2014. Aggiornato a settembre 2017.