Un piatto di pasta tradizionale italiano è un ottimo pasto in un lunedì senza carne. Aggiungere alcune verdure al ripieno cremoso per più sapore.
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La pasta è uno dei piatti più versatili e facili da preparare. Quando si tratta di questa delizia italiana, non devi accontentarti di spaghetti o penne per preparare un pasto semplice. I manicotti di spinaci e funghi sono un piatto facile da preparare, ma ha un ulteriore fattore "wow" grazie al ripieno cremoso. L'aggiunta di spinaci e funghi fornisce sapore e aumenta anche l'assunzione di verdure!
Ricetta manicotti spinaci e funghi
Serve 4
Ingredienti:
- Tubi manicotti da 8 once, cotti secondo le indicazioni sulla confezione
- 12 once di ricotta magra
- 1-1 / 2 tazze di mozzarella sminuzzata
- 1 uovo
- 2 tazze confezionate di spinaci freschi, tritati
- 2 tazze di funghi cremini, a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 12 once di salsa di pasta preparata (più a piacere)
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
- Mentre la pasta cuoce, aggiungere la ricotta e 1 tazza di mozzarella in una ciotola capiente. Aggiungere l'uovo, e mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
- Aggiungere gli spinaci tritati, i funghi, l'aglio, il pepe nero, il sale e i fiocchi di peperoncino e mescolare bene.
- Aggiungi circa 1/2 tazza di salsa per la pasta sul fondo di una teglia da 13 x 9 pollici in modo che sia coperta con la salsa.
- Quando i manicotti saranno cotti, sciacquateli con acqua fredda, quindi scolateli.
- Uno per uno, usando le dita o un cucchiaino, riempire con cura ogni tubo di manicotti con la miscela di formaggio. Vuoi che il ripieno attraversi l'intero tubo, da un'estremità all'altra.
- Disporre i manicotti nella teglia, l'uno aderente all'altro. Versare la salsa rimanente sui manicotti e coprire la teglia con un foglio di alluminio.
- Cuocere per 25-35 minuti o fino a quando la salsa non bolle. Scoprite i manicotti e cospargete con la mozzarella rimasta. Cuocere, scoperto, per 5-7 minuti, o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e inizierà a dorarsi.
- Servire su piatti individuali.
Wow con manicotti!
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