Quando pasta e peperoncino si scontrano - SheKnows

Ottieni il meglio di entrambi i mondi del comfort food in una ciotola.

Pasta e peperoncino sono entrambi ottimi pasti per confortare quando desideriamo qualcosa di caldo, abbondante e facile, quindi perché non combinarli in un'unica ciotola di comfort? Tutta la famiglia adorerà sicuramente questo piatto facile!

Storia correlata. La pasta alla carbonara di Martha Stewart è una cena settimanale facile e deliziosa che richiede solo 6 ingredienti

Tortellini al peperoncino ricetta

Serve 4

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 1 carota grande, pelata e tritata
• 1 cipolla gialla grande, tritata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 libbra di carne macinata o tacchino
• 1 peperoncino chipotle in salsa adobo, tritato
• 1 cucchiaino di cumino
• 1/2 cucchiaino di peperoncino piccante in polvere
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 (15 once) di pomodori a cubetti
• 2 lattine da 15 once di fagioli rossi, scolati e sciacquati
• 3 tazze di brodo di pollo o di manzo
• 1 confezione da 8 once tortellini

Indicazioni:

1. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente o in un forno olandese a fuoco medio.
click fraud protection
2. Aggiungere la carota, la cipolla e l'aglio nella pentola e cuocere per circa 5 minuti fino a quando non si saranno ammorbiditi.
3. Aggiungere la carne macinata, spezzettandola con un cucchiaio di legno o una spatola e cuocere per circa 5-7 minuti fino a completa doratura. Scolare il liquido/grasso in eccesso dalla pentola.
4. Aggiungere il peperoncino e le spezie e cuocere per 1 minuto fino a quando non diventa fragrante.
5. Aggiungere i pomodori a cubetti, i fagioli e il brodo. Portare a bollore quindi ridurre a fuoco lento e lasciare cuocere scoperto.
6. A questo punto cuocete i tortellini in una pentola a parte con acqua bollente. Cuocere solo per la metà del tempo indicato nelle istruzioni (circa 5 minuti). Li vuoi molto al dente.
7. Scolare i tortellini e aggiungerli alla pentola con il peperoncino.
8. Mescolare per amalgamare e ridurre la fiamma al minimo fino al momento di servire.
9. Guarnire con panna acida, coriandolo e formaggio cheddar se lo si desidera.

Altre ricette con peperoncino

3 ricette di peperoncino fresche e uniche
Zuppa di mais magro al peperoncino verde e biscotti all'erba cipollina cheddar
Fagiolo bianco e peperoncino di mais