I piatti asiatici sono nella maggior parte delle nostre rotazioni di opzioni per la cena veloce, ma di solito li ordiniamo da asporto. Dopotutto, è economico, più veloce e più conveniente. Non sarebbe bello avere il tuo arsenale di veloci? ricette asiatiche che potresti facilmente cucinare da solo? Per cominciare, ecco una ricetta di 30 minuti molto facile da seguire, utilizzando ingredienti freschi con un buon valore nutritivo.
Poiché i piatti asiatici sono quasi sempre accompagnati da riso o noodles, non sorprende che questo piatto si abbini perfettamente al riso bianco al vapore. Preparalo in anticipo o durante la cottura di questo soffritto.
Gamberi saltati in padella e asparagi in salsa di ostriche ricetta
Serve 4
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 30 minuti
Ingredienti:
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 1/3 di tazza più 2 cucchiai d'acqua, divisi
- Olio d'oliva (o altro tipo di olio)
- 1-1/2 libbre di asparagi, le estremità dure scartate, tagliate a pezzi di circa 1/2 pollice
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 2 libbre di gamberi, sgusciati e puliti (lasciarne circa 4 intatti per guarnire)?
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di limone
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche
- Pepe, a piacere
- Prezzemolo fresco, tritato grossolanamente, per guarnire (facoltativo)
- 4 tazze di riso bianco al vapore, per servire (facoltativo)
Indicazioni:
- In una piccola ciotola, mescolare l'amido di mais con 2 cucchiai di acqua fino a quando il composto diventa una pasta.
- In una casseruola medio-grande con olio d'oliva a fuoco medio, soffriggere gli asparagi, mescolando per circa 5 minuti, quindi aggiungere l'aglio. Mescolare per un altro minuto o fino a quando l'aglio diventa fragrante.
- Aggiungere i gamberi e cuocere per circa 3 minuti o finché non saranno quasi cotti.
- Versare la salsa di soia, l'acqua, il limone e la salsa di ostriche e far bollire mescolando con gli asparagi ei gamberi.
- Quando la salsa si sarà ridotta della metà, condite con il pepe, quindi aggiungete la miscela di amido di mais. Mescolare fino a quando la salsa si addensa.
- Guarnire con prezzemolo fresco, se utilizzato.
- Servire con riso bianco caldo al vapore.
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