Rilassarsi accanto al fuoco in una fredda giornata invernale, sorseggiando una tazza di cioccolata calda densa. Non è fantastico l'inverno?
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Quando è inverno, i menu cambiano e la cioccolata calda appare in diverse varianti. Impara come fare una cioccolata calda molto densa come si fa in Italia. Questa volta, però, è arricchito con un po' di cognac e cannella per rendere il gusto più speciale nelle fredde giornate invernali.
Ricetta Cioccolata fondente calda con cannella e cognac
Produce 2 tazze
Ingredienti:
- 3/4 cucchiaio di amido di mais (o farina)
- 1-1/2 once di cacao amaro in polvere
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1-1/2 once di cioccolato fondente (60-70 percento), tritato
- 1-1/2 cucchiai di zucchero (regolare in base alla dolcezza che si preferisce)
- 1-1/2 tazze di latte
- 1 cucchiaio di cognac
Indicazioni:
- A fuoco basso, in un pentolino, mescolare la maizena, il cacao in polvere, la cannella, il cioccolato tritato e lo zucchero.
- Versare il latte, poco alla volta, e mescolare continuamente con una piccola frusta.
- Aggiungere il cognac prima che la cioccolata calda si addensi e far evaporare l'alcol, circa 2 minuti.
- Se la cioccolata calda è troppo densa o necessita di più zucchero, basta aggiungere altro latte e zucchero.
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