4 pasti facili con pollo avanzato con verdure – SheKnows

Ci sono così tante cose che si possono fare con il pollo avanzato. Così tanti, in effetti, che faccio apposta il pollo così che possa essere avanzato. E quando sono di fretta, mi piace comprare i polli arrostiti al supermercato solo per gli avanzi.

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Un ottimo modo per cambiare gli avanzi di pollo è usare verdure diverse. A volte uso solo verdure che sono anche gli avanzi, e altre volte le compro solo per preparare diversi piatti di pollo avanzati. Immagino si possa dire che gli avanzi di pollo ricevano un trattamento regale a casa mia.

Di solito compro le verdure per la zuppa di wonton di pollo avanzata perché generalmente non le ho a portata di mano. Mi piacciono particolarmente il baby bok choy, i germogli di soia e i funghi freschi nella zuppa di wonton.

Ricetta zuppa di wonton di pollo avanzata

Questa zuppa di wonton facile e veloce è fatta con pollo avanzato, funghi, baby bok choy, cipolla e germogli di soia.

Serve 2

Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 45 minuti

Ingredienti:

• 3 tazze di brodo di pollo
• 1/2 tazza di pollo cotto, sminuzzato
• 1 spicchio d'aglio, tritato (per la zuppa)
• 1/2 tazza di funghi a fette
• 1/4 di cucchiaino di olio di sesamo
• 2 cucchiai di cipolla verde tritata
• 2 baby bok choy
• 1/2 tazza di germogli di soia
• Sale, a piacere
• 1/3 di tazza di pollo cotto, tritato (per i wonton)
• 1 spicchio d'aglio, tritato (per i wonton)
• 8 involucri per wonton (3-1/2 pollici) (per i wonton)

Indicazioni:

1. In una padella di medie dimensioni, aggiungere il brodo di pollo e scaldare a fuoco medio.
2. Aggiungere il pollo, l'aglio, i funghi e l'olio di sesamo nella padella.
3. Fate bollire fino a quando i funghi iniziano ad ammorbidirsi. Aggiungi la cipolla.
4. Tagliare ogni baby bok choy a metà nel senso della lunghezza e aggiungerlo alla padella.
5. Lasciar cuocere a fuoco lento mentre si preparano i wonton.
6. In una piccola ciotola, aggiungere l'aglio al pollo tritato.
7. Al centro di ogni involucro di wonton, aggiungi una piccola quantità di pollo e aglio.
8. Bagnare leggermente i bordi interni del wonton con acqua.
9. Tirare su tutte le estremità del wonton, torcere delicatamente e unire le estremità in un piccolo "sacco".
10. Unite con cura i wonton al brodo caldo e lasciate cuocere per circa 2 minuti.
11. Aggiungere i germogli di soia e servire.

Mi piace usare le verdure avanzate quando preparo una torta di pollo. Questa versione in padella personale viene sormontata da biscotti friabili. Ma confesso, sono del tipo acquistato in negozio, il che riduce un po' il tempo per realizzarlo.

Ricetta del tortino di pollo avanzato

Una cena facile fatta con pollo e verdure avanzati. Questa torta in pentola monodose è guarnita con biscotti friabili già pronti che richiedono una rapida cottura in forno.

Serve 2

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 35 minuti

Ingredienti:

• 2 tazze di brodo di pollo
• 1/2 tazza di carote tritate
• 2 cucchiai di cipolla tritata
• 2 cucchiai di sedano tritato
• 2 pizzichi di aglio in polvere
• 1/4 di cucchiaino di timo essiccato
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• 4 pizzichi di sale (o sale qb)
• 1/4 tazza di piselli
• 1 tazza di pollo cotto, a cubetti
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di acqua
• 6 biscotti piccoli, crudi e già pronti

Indicazioni:

Le verdure avanzate come il mais vanno benissimo nella zuppa di tortilla di pollo. Mi piace usare anche i pomodori freschi e il lime. Il succo di lime è la mia parte preferita della zuppa di tortilla. O forse l'avocado è la mia parte preferita. Ad ogni modo, il pollo avanzato è perfetto per la zuppa di tortilla.

Ricetta della zuppa di tortilla di pollo avanzata

Questa zuppa di tortilla facile e veloce è fatta con pollo avanzato, jalapeño, mais, pomodoro e tortillas di mais, e poi condita con succo di lime e pezzi di avocado.

Serve 2

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 35 minuti

Ingredienti:

• 2 cucchiai di cipolla tritata
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio, a dadini
• 3 tazze di brodo di pollo
• 2 pomodori Roma, tritati
• 1 peperoncino jalapeño, privato dei semi e tritato
• 1 tazza di pollo cotto, sminuzzato
• 1/2 tazza di mais
• 1/2 cucchiaino di origano messicano
• 2 spruzzi di cumino macinato
• 5 spruzzi di pepe nero macinato
• 5 pizzichi di sale (o sale a piacere)
• 2 tortillas di mais tagliate a pezzetti
• 1 avocado, tagliato a pezzi
• 1/2 lime tagliato in quarti
• 2 rametti di coriandolo, per guarnire

Indicazioni:

1. Scaldare una pentola di medie dimensioni a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva.
2. Aggiungere la cipolla e mescolare.
3. Aggiungere l'aglio e mescolare.
4. Aggiungere il brodo di pollo, i pomodori, il jalapeño, il pollo, il mais, l'origano, il cumino, il pepe, il sale e le tortillas.
5. Lasciate cuocere per circa 20 minuti e mescolate mentre cuoce.
6. Assaggia con attenzione la zuppa per vedere se ha bisogno di più sale.
7. Servire caldo. Completare con succo di lime e avocado. Guarnire con coriandolo.

Verdure piccanti e piccanti con salsa di bufala e pollo avanzato sono un ottimo topper per il riso per la cena. Un piatto unico che sia abbondante e pieno di verdure è una buona cosa.

Avanzi di pollo con verdure saltate in padella, salsa di bufala e riso integrale ricetta

Questo piatto unico è un veloce saltato in padella vegetariano fatto con salsa di bufala e pollo avanzato e poi servito su riso. Suo sostanziosa, piccante e può essere fatta in soli 30 minuti.

Serve 2

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti:

• 2 tazze di riso integrale cotto
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1/2 tazza di carote, affettate
• 1 tazza di funghi, affettati
• 1 zucchina piccola, affettata
• 1 piccola zucca gialla, affettata
• 1/2 tazza di cipolle verdi affettate
• 2 spicchi d'aglio, a dadini
• 3 pizzichi di sale (o sale a piacere)
• 4 pizzichi di pepe nero macinato
• 2 pizzichi di timo essiccato
• 1 tazza di pollo cotto, sminuzzato
• 1 cucchiaio di burro fuso (per la salsa)
• 2 cucchiai di salsa Sriracha (per la salsa)
• 2 gocce di salsa Worcestershire (per la salsa)
• 3 pizzichi di aglio in polvere (per la salsa)
• 3 pizzichi di cipolla in polvere (per la salsa)
• 1/2 limone, tagliato in quarti, per guarnire

Indicazioni:

1. In una piccola ciotola, aggiungere il burro, la salsa Sriracha, la salsa Worcestershire, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere. Frullare insieme e mettere da parte.
2. Scaldare una padella di medie dimensioni a fuoco medio e aggiungere l'olio d'oliva.
3. Aggiungere le carote e mescolare.
4. Quando iniziano a dorarsi sui bordi (circa 5 minuti), aggiungete i funghi e mescolate.
5. Aggiungere le zucchine, la zucca gialla, i cipollotti, l'aglio, il sale, il pepe e il timo. Mescolare mentre cuoce.
6. Quando la zucca inizia ad ammorbidirsi (circa 4 minuti), aggiungere il pollo.
7. Su un piatto da portata, aggiungere il riso integrale e guarnire con il composto di verdure.
8. Cospargete con la salsa di bufala e servite caldo.
9. Servire con il succo di un quarto di limone.

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