Sapevi che gli incendi in cucina sono le cause più comuni di incendi domestici e lesioni da incendi domestici? Le pentole lasciate incustodite mentre sono calde sul fornello sono ovvi colpevoli, ma ci sono una serie di cause meno ovvie che potrebbero essere una novità per te. Poiché gli incendi domestici sono estremamente pericolosi per la tua famiglia, il tema della Settimana nazionale per la prevenzione degli incendi di quest'anno (5-11 ottobre) è Prevenire gli incendi domestici. Ecco 10 consigli per prevenire gli incendi in cucina e proteggere la tua famiglia.
10 consigli per prevenire gli incendi in cucina
Secondo la National Fire Protection Association, gli incendi di cottura non sono solo la principale causa di incendi della struttura domestica, la maggior parte delle lesioni da incendio in cucina si verifica quando le vittime cercano di combattere il fuoco loro stessi. Non sarebbe più intelligente evitare del tutto i fuochi di cottura? Puoi, con quanto segue
sicurezza in cucina suggerimenti della terza generazione e veterano dei vigili del fuoco da 30 anni John Borboa, capo dei vigili del fuoco nella Central Valley della California.1
Resta in cucina
“Gli incendi più comuni si verificano quando le persone lasciano il cibo sul fornello incustodito. Non lasciare la cucina mentre stai cucinando", avverte Borboa. Se devi uscire dalla cucina, spegni il fornello e togli pentole e padelle dal fuoco. Questo è altrettanto importante se stai grigliando il cibo nel forno: estrai il cibo dal forno e spegni il grill.
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Guarda i tuoi vestiti
Maniche lunghe e fluide, camicie larghe e persino grembiuli possono prendere fuoco. Borboa consiglia, durante la cottura, di indossare maniche corte o attillate e di tenere le camicie larghe infilate o legate dietro con un grembiule ben aderente.
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Fai attenzione agli oggetti intorno al piano cottura
Asciugamani da cucina, guanti da forno, cavi per elettrodomestici e persino tende possono facilmente prendere fuoco se posizionati vicino a un fornello caldo. Spostare sempre gli oggetti infiammabili lontano dal piano cottura. “E fai attenzione quando usi gli asciugamani per spostare una pentola dal fuoco. Idealmente, usa un guanto da forno, ma se usi un asciugamano, assicurati che non penzoli e tocchi il bruciatore", aggiunge Borboa.
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Tieni un estintore dentro o vicino alla cucina
In caso di incendio, un estintore può fare la differenza tra una padella bruciata facile da pulire e una cucina avvolta dalle fiamme. Assicurati di sapere anche come usarlo.
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Cambia le batterie del tuo rilevatore di fumo
È probabile che tu abbia un rilevatore di fumo in cucina o nella stanza adiacente alla cucina. Borboa dice che non è abbastanza per avereun rilevatore di fumo: è necessario assicurarsi che il rilevatore di fumo sia operativo. Consiglia di sostituire le batterie del rilevatore di fumo ogni sei mesi.
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Non gettare mai grasso caldo nel bidone della spazzatura
"Prima di tutto, conosci i punti di fumo dei tuoi oli e non sottoporre mai un olio con un punto di fumo basso a una cottura a calore elevato: può prendere fuoco", afferma Borboa. “Secondo, non gettare mai grasso bollente nel bidone della spazzatura. Anche se il grasso non prende fuoco, può far bruciare qualcosa nella spazzatura”. Invece, lascia raffreddare il grasso e gettalo in una vecchia lattina di caffè.
Nota
Un punto di fumo è la temperatura alla quale un olio inizia a decomporsi. Oltre ad essere un potenziale pericolo di incendio, può essere dannoso per la salute. Si ritiene che i grassi che hanno superato il punto di fumo contengano grandi quantità di radicali liberi, che contribuiscono al cancro. Fare riferimento a questo grafico del punto di fumo per le temperature ottimali per i tuoi oli da cucina.
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Spegnere le candele
Mantieni romantiche le tue cene a lume di candela mantenendo il caldo soltantotra te e il tuo compagno. Le candele sono un'altra causa comune di incendi domestici. Oltre a usare candele più larghe e corte, che hanno meno probabilità di ribaltarsi, assicurati di spegnere le fiamme delle candele non appena hai finito in cucina.
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Preparati a spegnere un incendio
Anche se non vuoi che si verifichi un incendio, preparati nel caso in cui accada. Borboa dice: "La cosa migliore da fare se hai un fuoco sul piano cottura è mettere un coperchio adeguato sulla padella o sulla pentola per soffocarlo. Non usare mai acqua e non raccogliere mai una padella in fiamme e metterla nel lavandino - non solo rischi di diffondere il fuoco al lavandino, rischi di ammalarti bruciato se gli ingredienti bruciati fuoriescono”. Altra raccomandazione di Borboa: “Non usate la farina per spegnere il fuoco – può bruciare anche lei – e fa un disordine."
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Avere un piano antincendio
Tieni il numero di telefono dei vigili del fuoco scritto e/o programmato sul tuo telefono. Siediti con la tua famiglia e prepara un piano di fuga antincendio che includa l'uscita di casa e l'incontro all'aperto in un'area designata. È importante che la tua famiglia, soprattutto i tuoi figli, sappiano cosa fare primasi verifica un incendio. Metti in pratica il tuo piano ogni mese.
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Fermati, lasciati cadere, rotola
“Nel caso in cui prendi fuoco, segui il preside Stop, Drop, Roll. Non correre se i tuoi vestiti prendono fuoco: fermati dove sei, lasciati cadere a terra e rotola”, conclude Borboa. Poi vai in ospedale per farti curare le tue ustioni.
Non esitare mai a chiamare i vigili del fuoco locali, anche se hai spento il fuoco con successo. È meglio prevenire che curare. Metti in pratica le misure di prevenzione degli incendi ogni volta che sei in cucina e assicurati di trasmettere le misure ai tuoi figli.
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