Se hai usato la griglia per tutta l'estate, potresti aver provato un'insalata alla griglia o due. In caso contrario, ecco la tua occasione. Prova questa ricetta unica per l'insalata Caesar alla griglia con condimento. È un modo divertente per preparare un'insalata!
Verdi, incontra la griglia
Se siete come molte persone, la griglia sostituisce praticamente il forno durante i mesi più caldi dell'anno. La preparazione dell'insalata in genere non richiede il forno (o la griglia), ma mentre stai grigliando pesce o hamburger portobello, perché non dare anche alla tua insalata una buona grigliata? Sembra pazzo? Non è. In realtà è davvero facile grigliare un'ottima insalata Caesar insieme a qualche crostino di pane. Le fiamme danno a questa insalata un bel sapore ed è un modo divertente per preparare le tue verdure. Fa una presentazione divertente, specialmente quando stai avendo una riunione.
Alla tua salute e a quella dell'ambiente!
Hai provato a sostituire la carne nella tua dieta, almeno per un giorno alla settimana? Questo è ciò che Lunedì senza carne il movimento è tutto! Ci sono anche molti vantaggi ad esso associati. Secondo Meatless Monday, ci sono una serie di studi che mostrano i benefici per la salute e per l'ambiente associati all'assenza di carne almeno un giorno alla settimana. Considera quanto segue:
Per la tua salute:
- Le diete ricche di frutta e verdura possono ridurre il rischio di cancro
- Sostituire cibi ricchi di grassi saturi (come la carne) con cibi ricchi di grassi polinsaturi (noci, olio vegetale, semi) può ridurre il rischio di malattie cardiache
- Le diete ricche di carni rosse e lavorate possono aumentare il rischio di diabete di tipo 2
- Una riduzione del consumo di carne può ridurre l'aumento di peso a lungo termine
Per la salute dell'ambiente:
- Ridurre le emissioni di gas serra — Gli studi mostrano che l'industria della carne genera circa 1/5 delle emissioni di gas serra prodotte dall'uomo
- Ridurre il consumo di acqua — Ovunque da 1.800 a 2.500 litri d'acqua vanno a produrre un chilo di carne bovina contro 220 litri d'acqua per un chilo di tofu
- Ridurre la dipendenza dai combustibili fossili (carbone, petrolio, gas naturale) — 40 calorie di energia da combustibili fossili vanno in ogni caloria di mangime molto manzo negli Stati Uniti rispetto alle 2,2 calorie di energia da combustibili fossili necessarie per produrre una caloria di un vegetale proteina
Ci sono molte opzioni interessanti per i pasti a base vegetale disponibili. Dai un'occhiata ad alcune di queste deliziose Ricette del lunedì senza carne. Le tue opzioni sembrano infinite!
Insalata Caesar alla griglia con condimento
Ricetta per gentile concessione di Prendi un piatto
Serve 2-4 persone
Ingredienti:
- 2 teste di lattuga romana
- 2 fette grandi di pane italiano, spennellate leggermente con olio d'oliva su entrambi i lati
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 limone grande, spremuto
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1/3 di tazza di olio extravergine di oliva
- 1-1/4 cucchiaini di pasta di acciughe
- Sale e pepe a piacere
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco, più extra per radersi e usare come guarnizione
- Spray da cucina antiaderente
Indicazioni:
- Per il condimento, unire tutti gli ingredienti in un robot da cucina e mescolare. Assaggiate il condimento e aggiustate il condimento secondo i vostri gusti. Al termine, conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
- Spruzza leggermente o spennella la griglia con uno spray da cucina antiaderente. Riscaldare la griglia a media.
- Mettere l'intera lattuga sul fuoco. Grigliare su entrambi i lati per circa due minuti per lato, facendo attenzione che non si brucino. Li vuoi leggermente carbonizzati. Quando la lattuga è quasi pronta, aggiungere le fette di pane italiano alla griglia, lontano dal fuoco. Lascia che il pane si tosti con solo lievi segni di griglia.
- Disporre la romana nei piatti individuali. Tagliate diverse fette nei cuori, verticalmente. Vuoi farlo in modo che il condimento scorra all'interno dei cuori romani.
- Tagliare il pane a pezzetti piccoli e arrotolare sopra la lattuga.
- Cospargere la romaine e i crostini con il condimento e grattugiare sopra il parmigiano.
Rendi la tua prossima Caesar Salad un po' più interessante semplicemente aggiungendola alla griglia!
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