Le carni sono un alimento base della dieta umana, dai fast food ai pasti gourmet. Oltre ad essere deliziosa, la carne ci fornisce le proteine essenziali che aiutano a riparare e ripristinare il tessuto muscolare, le ossa, la cartilagine, la pelle e il sangue. Ma carni come manzo e tacchino sono ricche di grassi saturi. Frutti di mare, d'altra parte, potrebbe essere il perfetto proteina alternativa.
Stai assumendo abbastanza proteine?
Sia che tu stia cercando di aumentare la massa muscolare, perdere peso o semplicemente mangiare in modo più sano, le proteine sono un elemento fondamentale nel corpo umano. Certo, gli integratori proteici possono aiutare ad aumentare l'assunzione di proteine, ma i nutrienti assorbiti attraverso il cibo sono sempre superiori agli integratori, afferma Lisa Moskovitz, una nutrizionista di New York. Il cibo vanta altre vitamine e sostanze nutritive come calcio, vitamina D e zinco. Gli integratori possono anche contenere elevate quantità di grassi e amido, che possono ritardare gli sforzi per perdere peso.
"In conclusione, a meno che tu non sia un atleta o un bodybuilder, sarai facilmente in grado di soddisfare tutte le tue esigenze proteiche quotidiane attraverso la sola dieta", afferma Moskovitz.
L'adulto medio di 160 libbre ha bisogno di circa 64 grammi di proteine al giorno, secondo l'Istituto di Medicina, che si traduce in 0,8 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo. Il pollame è la tipica fonte proteica ideale e offre circa 30 grammi di proteine per porzione da 3,5 once di petto di pollo. Tuttavia, i frutti di mare possono andare in punta di piedi con il pollame.
Frutti di mare e proteine
Un filetto di salmone da 3,5 once contiene circa 27 grammi di proteine, mentre una singola lattina di tonno da sei once contiene ben 40 grammi di macronutrienti per la costruzione del corpo. A differenza del pollame, il pesce e altri frutti di mare contengono omega-3 e l'acido grasso di accompagnamento, l'acido docosaesaenoico, altrimenti noto come DHA.
“Pesce grasso come? salmone, halibut, trota o tonno sono le migliori fonti di proteine, così come il cuore e il cervello che proteggono gli omega-3", afferma Moskovitz.
È stato anche dimostrato che gli Omega-3 migliorano l'aspetto di capelli, pelle, unghie e occhi, oltre a regolare la coagulazione del sangue e il sangue dilatazione e restrizione dei vasi, prevenire le malattie cardiache e aiutare ad alleviare il dolore e l'infiammazione associati all'artrite condizioni.
Altri benefici dei frutti di mare
Altri benefici aggiunti del consumo di pesce come fonte proteica includono carboidrati e aminoacidi bassi, che aiutano ad aumentare i livelli di energia, resistenza, prontezza mentale e funzione immunitaria, afferma David Buer, allenatore di celebrità che ha contribuito a scolpire i corpi di Leonardo DiCaprio e LL Freddo J.
"Incorporare i frutti di mare... nella tua dieta attuale ha enormi benefici per la salute", afferma Buer. “Ma come qualsiasi altro cibo contiene calorie, quindi assicurati di monitorare le porzioni e le dimensioni delle porzioni in base ai tuoi obiettivi. Troppo di una cosa buona è sempre troppo, non importa come la tagli.
Frutti di mare e mercurio
Sebbene alcune persone si allontanino dai pesci per paura di entrare in contatto con il mercurio, è una preoccupazione legittima. Il consumo elevato e frequente di pesce può essere dannoso per le donne in gravidanza, che cercano di diventare incinta e ai bambini, con i suoi alti livelli di mercurio che potenzialmente colpiscono il cervello e il sistema nervoso sistema. Ma la maggior parte delle persone non deve preoccuparsi dei piccoli livelli di mercurio presenti nei pesci, afferma Moskovitz. Le donne incinte e i bambini dovrebbero limitare l'assunzione di pesce a 12 once o meno a settimana, secondo la Food and Drug Administration.
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