I piatti a base di uova sono generalmente salati. Goditi questa frittella all'uovo condita con frutti di bosco e marmellata per un tocco dolce a colazione.
Storia correlata. La torta ai frutti di bosco di Padma Lakshmi è anche un dolce regalo e una deliziosa colazione
Questa frittata italiana può essere gustata a colazione o anche come dessert, con la sua morbidezza simile a una frittella, accompagnata da frutti di bosco freschi e marmellata.
Ricetta Pancake dolce all'uovo con frutti di bosco
Serve 2
Ingredienti:
- 4 uova
- 1/4 tazza di farina
- 1/2 tazza di latte
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di burro fuso
- Noce di burro per la casseruola
- Frutti di bosco freschi a vostra scelta
- Marmellate o conserve a vostra scelta
Indicazioni:
- Separare i tuorli dagli albumi.
- Sbattere a mano i tuorli con lo zucchero, il latte, la farina e il burro fuso. Sbatti fino a che liscio.
- Montare gli albumi a neve ben ferma, quindi incorporarli lentamente alla pastella aiutandosi con un cucchiaio di legno o una spatola di gomma.
- A fuoco basso, scaldare la casseruola con una noce di burro.
- Quando il burro si sarà sciolto, versare metà del composto nella casseruola.
- Cuocere entrambi i lati. Il composto di uova cotte sarà morbido, quindi spostalo con cura in un piatto. Ripetere con la restante metà del composto.
- Guarnire con frutti di bosco e marmellata o conserve e servire caldo.
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