Mangiare insetti è una pratica abbastanza comune nelle cucine di tutto il mondo. Ma quando non lo fai sapere ci sono bug nel tuo cibo, Penso che possiamo essere tutti d'accordo sul fatto che sia un po' schifoso. Ancora, secondo le regole della FDA, gli esseri umani possono consumare fino a 140.000 pezzi di materia di insetti ogni anno. Ehm, cosa?
Apparentemente, è normale che alcune parti di insetti trovino la loro strada nella nostra scorta di cibo - e non è pericoloso, esattamente, per noi mangiare inconsapevolmente insetti. Ma siamo tutti d'accordo sul fatto che sia onestamente disgustoso?
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Come quando le persone mangiano grilli, uova di formica o altro insetti di proposito, gli insetti vengono lavorati e cucinati in modo specifico. Quando mangiamo insetti che entrano accidentalmente nel nostro cibo, mi chiedo sulla pulizia dell'impianto di produzione: se gli insetti possono entrare, cos'altro c'è dentro?
Probabilmente ti starai chiedendo quanti insetti, esattamente, possiamo ingerire. I numeri sono sorprendentemente alti, secondo un recente rapporto dalla società di controllo degli insetti TERRO.
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Spero e prego che alcuni di questi siano insetti microscopici, perché altrimenti come si potrebbero ingerire 60 insetti con ogni mezza tazza di broccoli? La FDA consente anche che ci siano 25.000 insetti in ogni mezza tazza di luppolo. Tipo... come fanno così tanti insetti a stare in mezzo bicchiere di qualcosa? Bene, si scopre che gli insetti in questione sono afidi, che hanno una dimensione di soli 2-5 millimetri. TBH, ancora un po' ripugnante.
Fortunatamente, molti insetti sono in realtà piuttosto nutrienti. Pensa a loro come alla polvere proteica della natura, che ti aiuta a essere più sano senza nemmeno rendertene conto.
Poi di nuovo, tutti noi potremmo usare solo proteine in polvere, ma quando la vita ti offre limoni... a quanto pare mangi insetti.
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