Alcuni anni fa, tutti andavano fuori di testa per il bisfenolo A nelle bottiglie d'acqua di plastica. Ho abbandonato la mia bottiglia di Nalgene ingiallita e vecchia di dieci anni per una fantasiosa senza BPA e praticamente pensavo di essere pronta per la vita.
Purtroppo si scopre che il rischio BPA è ancora là fuori grazie ai cibi in scatola. Uno studio recente hanno scoperto che le lattine rivestite di BPA a volte rilasciano la tossina nel cibo, il che rappresenta un pericolo per tutti, ma soprattutto per le donne incinte, i bambini piccoli e i feti in via di sviluppo. Il BPA agisce come un ormone nel tuo corpo, il che significa che può sconvolgere le normali risposte ormonali e riprogrammare le cellule, contribuendo a cose come l'ADHD, un sistema immunitario indebolito, problemi riproduttivi e persino il cancro al seno.
Di più:Ecco il tuo promemoria annuale per tenere il foglio di alluminio lontano dalla griglia
Quindi cosa deve fare una ragazza amante della dispensa ben fornita? Sii esigente. Ci sono alcuni alimenti che hanno un'incidenza molto più alta di lisciviazione di BPA rispetto ad altri, a causa dei loro ingredienti (grassi, salati, acidi) o a quale temperatura vengono lavorati e per quanto tempo.
Ecco le i 10 cibi peggiori da mangiare dalle lattine rivestite di BPA, secondo il Fondo per il cancro al seno:
1. Latte di cocco
2. Minestra
3. La carne
4. Verdure
5. Pasti (come i primi piatti)
6. Succo
7. Pesce
8. Fagioli
9. Bevande sostitutive del pasto
10. Frutta
Di più:Sì, puoi mangiare la tua strada verso la felicità, non sono necessari pancetta o gelato
Fortunatamente ci sono alcuni marchi là fuori che possono permetterti di continuare in pace la tua dipendenza dai ravioli in scatola. Nel 2015, intervistato dal gruppo di lavoro ambientale 252 grandi produttori americani di cibo in scatola. Ha valutato i marchi come migliori, migliori, incerti o peggiori giocatori, a seconda di quanto fossero prive di BPA le loro lattine.
Le aziende Best Players sono esclusivamente prive di BPA e includono i marchi Amy's Kitchen, Hain Celestial, Tyson, Annie's e Farmer's Market.
Di più:Ecco il tuo promemoria estivo per tenere l'acqua in bottiglia al riparo dal sole
Alcuni altri, come Campbell Soup e Walmart, Whole Foods e i marchi di negozi di Trader Joe, usano il BPA in alcune delle loro lattine ma lo lasciano fuori per altri. Cerca le etichette delle lattine che dicono "BPA free" se vuoi essere più cauto. Oppure compra cibi imbottigliati in vetro invece che in lattina. Evitate assolutamente di riscaldare gli alimenti all'interno delle lattine (scusate, Dulce de leche fai da te tifosi). E se sei incinta o stai allattando i piccoli, questo avvertimento vale il doppio per te.
Alla fine della giornata, il messaggio è lo stesso che continuiamo a sentire: la tua scommessa più sicura è attenersi a cibi freschi e integrali che cucini da zero. Ora, se qualcuno può insegnarmi come fare SpaghettiOs da zero, potrei avere una possibilità di combattere.
Guardare 50 pasti da un piatto per una facile dose di comfort food:
