Quando ripenso a quanti maccheroni e formaggio in scatola ho consumato al college, onestamente a volte sono sorpreso che la mia pelle non abbia inizia a diventare arancione (la mia stanza del dormitorio puzzava stranamente di formaggio, ma non posso confermare se ciò fosse direttamente correlato al cibo). Ora, si scopre che c'è una ragione molto più seria per tutti noi di guardare il nostro consumo di maccheroni e formaggio acquistati in negozio.
Il Notizie quotidiane di New Yorkrapporti che la Coalition for Safer Food Processing & Packaging è allarmata dalle quantità di ftalati (noti anche come sostanze chimiche utilizzate nella plastica) trovate nei test di laboratorio sui prodotti caseari — 8 dei 9 prodotti Kraft che hanno campionato contenevano ftalati, tra cui il classico blue-box mac e formaggio.
Gli ftalati non sono ingredienti destinati a farsi strada negli alimenti. Vengono assorbiti dalle apparecchiature negli impianti di produzione e nell'imballaggio dei prodotti. Al momento non si sa molto su come gli ftalati influenzino la biologia umana.
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Ma il la sicurezza alimentare La coalizione teme che in grandi quantità gli ftalati possano essere tossici. Dicono che gli ftalati sono interferenti ormonali che potrebbero causare problemi alla tiroide, problemi riproduttivi e problemi neurologici nei bambini.
Gli ftalati sono stati vietati in molti paesi europei, soprattutto dove potrebbero entrare in contatto con cibi grassi, che possono assorbire più sostanze chimiche. E molti tipi di ftalati sono vietati negli Stati Uniti nei giocattoli e nei prodotti per l'infanzia. Che cosa?!
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A causa di questo potenziale pericolo, la coalizione per la sicurezza alimentare chiede a Kraft di rimuovere tutti gli ftalati dai suoi prodotti, ma questa potrebbe essere una sfida piuttosto grande. Sotto l'attuale amministrazione, la FDA si sta muovendo verso di più deregolamentazione piuttosto che lavorare per implementare standard di imballaggio alimentare più rigorosi e continuare a esplorare il potenziale pericoloso di molti contaminanti e ingredienti.
Kraft ha recentemente fatto notizia per aver rimosso tutti i coloranti artificiali dai suoi prodotti dopo aver ascoltato i suoi clienti. La coalizione spera che facciano lo stesso quando si tratta di ftalati.
Nel frattempo, cosa deve fare una donna amante del mac e formaggio? Se sei come me, rinfrescherai le tue abilità di cucinare mac e formaggio vegano.
