Attraverso i molti anni in cui sono stato nel vino industria, molti amici, clienti e conoscenti mi hanno detto che normalmente non comprano vini francesi. Non sanno cosa comprare, non ne sanno molto o pensano che i vini siano costosi.
L'acquisto di vino francese non deve essere complicato o costoso. Se non stai bevendo o acquistando vini francesi, ti stai perdendo alcuni dei migliori vini e offerte! — nel mondo del vino.
3 grandi motivi per acquistare vini francesi e perché li adorerai:
1. Non devi essere un esperto
Vai da qualche parte con una buona selezione di vini internazionali - preferibilmente non un supermercato - e chiedi al venditore esperto di indirizzarti verso alcuni vini francesi rossi, bianchi o frizzanti a prezzi accessibili. Aiutali ad aiutarti dicendo loro quali vini in genere tendi ad apprezzare di più. Questo li aiuterà a scegliere qualcosa di adatto al tuo palato.
Consiglio: Grandi aree per bianchi fantastici ed economici sono: Loire per Sauvignon Blancs; Gascogny per bianchi brillanti aromatici; e Muscadet, (che è anche nella Loira ma ottenuto da uve Melon de Bourgogne o Muscadet), o bianchi croccanti, super leggeri e semplici abbinati classicamente a ostriche e frutti di mare (ma ottimi per un sole portico).
2. La Francia ha un tonnellata di vino economico e sorprendente
Alcuni dei migliori vini che bevo sono anche tra i più economici e provengono dalla Francia
Puoi ottenere un ottimo piccolo bianco francese a partire da $ 8-12 (anche se in genere mi attengo a $ 10- $ 14) e una grande rosa secca e croccante per un prezzo iniziale di circa $ 13. Ci sono rose più economiche ma trovo che $ 13 sia il punto di partenza per quelle molto migliori. I migliori spumanti, chiamati Crémant in Francia, saranno un po' di più, ma spesso puoi ancora trovarne uno molto buono tra $ 14 e $ 20. Non devi spendere più di $ 20 se non sei così incline.
Consiglio: Quando cerchi rossi facili da bere a un ottimo prezzo, evita di cercare una bottiglia dalle zone più conosciute come Bordeaux o Borgogna. Queste potrebbero essere le aree più sentite in Francia, ma hanno anche i vini più costosi e spesso una produzione limitata. Prova una bottiglia del Rodano o delle Costières de Nîmes, dove troverai molte miscele a base di Grenache e Syrah di rossi facili da bere a ottimi prezzi.
Per i rossi, di solito mi attengo a $ 13 in su. Più economico può essere un tiro di merda.
3. Si abbinano facilmente con quasi tutto
I vini francesi sono poco alcolici e ricchi di acidità, il che significa che sono molto facili da abbinare al cibo. Non è necessario che sia un abbinamento super specifico per far brillare questi vini. Bevi un bianco leggero prima di cena per un aperitivo, bianchi e rossi di medio corpo con la maggior parte dei pasti e rossi più corposi con cibi ricchi.
Ad esempio, porto una bottiglia di vino bianco francese leggero e poco costoso o di Rose prima di cena per un vino da aperitivo e poi di nuovo durante i corsi di insalata, frutti di mare o pasti leggeri.
Ho messo fuori i rossi facili da bere per tutto il pasto. Funzionano perfettamente con qualsiasi cosa sul tavolo perché i rossi francesi a prezzi accessibili sono per lo più non stagionati o leggermente di rovere, vini semplici senza tannini follemente stretti e molta complessità
Consiglio: Se vuoi un rosso più complesso, corposo e tannico, prendi in considerazione una fascia di prezzo più alta, da $ 15 a $ 25. Stai lontano da Bordeaux e Borgogna e cerca vini rossi da altre parti della Francia. Ottieni un ottimo rapporto qualità-prezzo con vini di altre aree in questa fascia di prezzo. Se ti attieni alle aree note per la produzione di vini a prezzi accessibili, puoi ottenere alcuni fantastici, complessi i vini rimarrai sorpreso non costano di più e costerebbero molto di più per una qualità simile negli Stati Uniti Stati.
