In Lei conosce il cibo, passiamo molto tempo a leggere di - hai indovinato - cibo (e anche bevande!). E ci siamo imbattuti in alcune storie che sono troppo belle per non condividerle. Ecco gli alimenti della settimana da non perdere.
1. La torta preferita d'America è...
La battaglia su quale torta servire al Ringraziamento si sta scaldando e la gente ha parlato. Secondo a Huffington Post sondaggio, la zucca è di gran lunga La torta preferita d'America, ottenendo il 39% dei voti. Apple è arrivata seconda con il 26%, mentre il pecan (la scelta ovviamente migliore) ha ottenuto solo il 20% dei voti. Quindi, se sei stressato dal tipo di torta da preparare per il tuo pasto del Ringraziamento, la zucca è la soluzione migliore (anche se se non ci sono noci pecan, non parteciperò). La vera domanda è a quali torte stesse pensando il 9% che ha votato "Altro". Anche io, un devoto della torta di noci pecan, posso vedere che quando si tratta del Ringraziamento, zucca e mela sono le due migliori scelte alternative. A meno che la loro risposta non sia stata "pizza torta", nel qual caso, sì, la pizza ha la meglio su tutto. —
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2. E indovina quanto spendiamo per la cena del Ringraziamento?
Preparare un pasto abbondante per le vacanze è già costoso, ma un aumento del costo del tacchino e di altri ingredienti potrebbe spingere il prezzo medio della cena del Ringraziamento per 10 $ 50 per la prima volta. Nel complesso, gli aumenti dei prezzi renderanno il nostro pasto festivo dell'1,4% più costoso rispetto alla cena dell'anno scorso. Quasi la metà del budget medio va al tacchino, mentre il resto è occupato da contorni e dessert. Anche se $ 50 sembrano molti per un pasto, in realtà è il costo per 10 persone. Considerando che la cena fuori per due può spesso avvicinarsi ai $ 50, forse dovremmo solo fare tutti Feste del Ringraziamento per ogni occasione speciale e vivere degli avanzi per una settimana in più che solo una volta all'anno? — consumista
3. I parigini ribelli gridano "tous au bistrot" (tutti al bistrot) sulla scia degli attacchi
Dopo gli strazianti attacchi terroristici su Parigi la scorsa settimana, gli abitanti delle città si sono riversati nei caffè e nei ristoranti per dimostrare che non lasceranno che la loro cultura o il loro stile di vita siano minacciati da atti di violenza. Invece di lasciare che la paura li tenga a casa (il che significherebbe anche un disastro finanziario per molti proprietari di caffè e bistrot della città), I parigini hanno usato l'hashtag #TousAuBistrot sui social media per radunarsi insieme davanti a caffè, sigarette e, naturalmente, champagne in luoghi della città. Le loro azioni inviano un messaggio potente ai terroristi che hanno perpetrato gli atti di violenza e si riuniscono per un drink o due serviranno solo a consolidare la comunità e la cultura parigina che il resto del mondo ha ammirato per secoli. — Il New York Times
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4. I clienti danno generosamente la mancia alla cameriera che ha ricevuto una ricevuta razzista
Una donna che lavora al Bamboo Thai Bistro di Los Angeles è rimasta scioccata la scorsa settimana nel vedere che un cliente aveva trascurato di lasciarle una mancia e aveva invece scarabocchiato "Suggerimento solo per cittadini statunitensi" sulla ricevuta. Un'immagine della ricevuta è stata pubblicata online ed è diventata virale. Da allora la cameriera, una donna thailandese che lavora legalmente negli Stati Uniti, ha ricevuto generosi consigli dai clienti che hanno sentito parlare della storia. Alcune persone hanno persino inviato denaro indirizzato a "La cameriera che ha ricevuto una cattiva mancia". Sebbene il il proprietario del ristorante dice che avrebbe voluto che la ricevuta non fosse stata pubblicizzata, penso che sia importante che lo sia era. Non solo dobbiamo ricordare che atti disgustosi di razzismo come questo sono ancora perpetrati nel nostro paese ogni giorno, ma è stato anche bello dare alle persone la possibilità di raggiungere qualcuno che ha bisogno di una parola gentile e di una mano. E sono sicuro che anche il lavoro extra che il ristorante sta ottenendo non fa male! — Grub Street
5. Christopher Kimball se ne va Cucina americana di prova
Potresti non conoscere il nome Christopher Kimball, ma sicuramente conosci la sua eredità. Il fondatore di entrambi Cucina americana di prova e Cook's Illustrated rivista (e poi, Paese di Cook), ha avuto un'influenza incommensurabile su cuochi casalinghi, chef di ristoranti e scrittori di cibo in tutto il paese per quasi due decenni. Così La partenza di Kimball da Cucina americana di prova, a seguito di una disputa contrattuale, è stato uno shock per molti nel mondo del cibo. Kimball ospiterà un'altra stagione di programmi televisivi Cucina americana di prova e Paese di Cook. Boston Common Press, la società madre di Cucina americana di prova, ha dichiarato che lo spettacolo e la rivista continueranno in sua assenza, ma i fan si chiedono come potrebbe essere lo stesso senza il suo fondatore. — Il New York Times
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