Rendi speciale la tua serata al cinema a casa provando uno di questi divertenti gusti di popcorn: bacon affumicato, caramello salato o formaggio italiano!
Di tanto in tanto usciamo per vedere un film, ma di solito preferiamo rimanere a casa e scegliere un film o un programma TV su Netflix - non abbiamo bisogno di pagare una babysitter, possiamo cambiarci in pigiama e il nostro divano è molto più comodo del teatro. Oh, e il popcorn è meglio! Alziamo i componenti aggiuntivi in base ai nostri stati d'animo e proviamo combinazioni di sapori diverse e interessanti. Questi tre fatti in casa ricette popcorn sono alcuni dei nostri preferiti che escono dalla nostra sperimentazione.
Popcorn al bacon affumicato
Per circa 5 tazze
Fumoso, salato e appena leggermente piccante, questo popcorn ha un pizzico di pancetta ma non si siede pesantemente.
Ingredienti:
- 4 cucchiai di grasso di pancetta fuso, uso diviso
- 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
- 1/3 di tazza di chicchi di popcorn
- 1 cucchiaino kosher o sale marino
Indicazioni:
- In una piccola ciotola, mescolare 2 cucchiai di grasso di pancetta con la paprika.
- In una pentola media a fuoco medio-alto, aggiungi i restanti 2 cucchiai di grasso di pancetta e 3 chicchi di popcorn. Coprire con un coperchio e scuotere la pentola da un lato all'altro per ricoprire i chicchi. Quando iniziano a scoppiettare, aggiungi i chicchi rimanenti e il sale e agita ancora per ricoprire. Quando i popcorn iniziano a scoppiettare, scuoti spesso la pentola finché lo scoppio non rallenta a un paio di secondi l'uno dall'altro. Togliete il coperchio e versate subito in una ciotola capiente.
- Versare lentamente il grasso di pancetta e la miscela di paprika sui popcorn mescolando per ricoprire uniformemente. Servire subito.
Popcorn al caramello salato
Per circa 8 tazze
Questo popcorn super croccante ha appena abbastanza sale per esaltare davvero la complessa dolcezza di una salsa al caramello fatta in casa. Suggerimento: è un fantastico condimento per gelato!
Ingredienti:
- 1 tazza di zucchero di canna scuro
- 4 cucchiai (1/2 stick) di burro
- 2 cucchiai metà e metà
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di sale marino o kosher
- 1 cucchiaio di colza o altro olio neutro
- 1/2 tazza di chicchi di popcorn
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 225 gradi F. Foderare una teglia grande (o due teglie piccole) con pergamena o carta oleata.
- Prepara la salsa al caramello. In un pentolino a fuoco medio-alto, aggiungere lo zucchero di canna e il burro. Portare a bollore e cuocere per circa 4 minuti, togliere dal fuoco e incorporare metà e metà, vaniglia e sale.
- In una pentola media a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio e 3 dei chicchi di popcorn, coprire con un coperchio e scuotere la pentola da un lato all'altro per ricoprire i chicchi. Quando iniziano a scoppiettare, aggiungere i chicchi rimanenti e agitare ancora per ricoprire. Quando i popcorn iniziano a scoppiettare, scuoti spesso la pentola finché lo scoppio non rallenta a un paio di secondi l'uno dall'altro.
- Versare i popcorn sulla teglia, irrorare con la salsa al caramello e mescolare per distribuirli uniformemente. Passare al forno ad asciugare per circa 1 ora, mescolando ogni 10 minuti circa. Sfornare e far raffreddare completamente prima di servire o conservare in un contenitore ermetico.
Popcorn italiani al formaggio
Per circa 5 tazze
Burrosa, di formaggio ed erbacea, questa versione piccante crea più dipendenza dei popcorn del cinema.
Ingredienti:
- 2 cucchiai di burro
- 1/2 cucchiaino di condimento italiano
- 2 cucchiai di colza o altro olio neutro
- 1/3 di tazza di chicchi di popcorn
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/3 tazza di parmigiano grattugiato finemente
Indicazioni:
- In una piccola casseruola a fuoco medio, sciogliere il burro e poi aggiungere il condimento italiano.
- In una pentola media a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio e 3 dei chicchi di popcorn, coprire con un coperchio e scuotere la pentola da un lato all'altro per ricoprire i chicchi. Quando iniziano a scoppiettare, aggiungi i chicchi rimanenti e il sale e agita ancora per ricoprire. Quando i popcorn iniziano a scoppiettare, scuoti spesso la pentola finché lo scoppio non rallenta a un paio di secondi l'uno dall'altro. Togliete il coperchio e versate subito in una ciotola capiente.
- Versare lentamente il burro e la miscela di condimento italiano sui popcorn mescolando per ricoprirli uniformemente. Cospargete con il parmigiano e mescolate per ricoprire uniformemente. Servire subito.
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