Verdure a foglia con noci e olive – SheKnows

Le verdure a foglia verde scure sono l'unica verdura che bramo spesso. Amo tutte le verdure, ma non riesco ad averne abbastanza della sana cordialità o del sapore terroso di bietole, cavoli, cavoli, barbabietole e cime di rapa e spinaci. Crude o cotte, le verdure a foglia verde si classificano come una delle fonti di nutrienti più densamente concentrate, il che le conferisce ancora più appeal per l'amante della verdura attento alla nutrizione. Questa ricetta di verdure saltate vanta bietole, cavoli, pomodori secchi, noci e olive.
Le verdure a foglia verde scure sono l'unica verdura che bramo spesso. Amo tutte le verdure, ma non riesco ad averne abbastanza della sana cordialità o del sapore terroso di bietole, cavoli, cavoli, barbabietole e cime di rapa e spinaci. Crude o cotte, le verdure a foglia verde si classificano come una delle fonti di nutrienti più densamente concentrate, il che le conferisce ancora più appeal per l'amante della verdura attento alla nutrizione. Questa ricetta di verdure saltate vanta bietole, cavoli, pomodori secchi, noci e olive.

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Verdure a foglia con noci e olive

Serve 6

Ingredienti:

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• 1/4 tazza di olio d'oliva

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• 1 grosso mazzo di bietole, private dei gambi legnosi, delle foglie tritate

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• 1 grande mazzetto di cavolo lacinto o dino, i gambi legnosi rimossi, le foglie tritate

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• 2/3 di tazza di pomodori secchi tritati grossolanamente confezionati in olio d'oliva, ben scolati

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• 2 spicchi d'aglio, tritati

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• 1 tazza di olive Kalamata affettate

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• 1/2 tazza di noci tritate grossolanamente

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• Succo di 1 limone

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• Un pizzico di sale generoso

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• Pepe nero macinato fresco a piacere

Indicazioni:

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1. Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio.

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2. Aggiungi bietole e cavoli. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando le foglie sono ammorbidite e appassite.

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3. Mescolare i pomodori e l'aglio. Cuocere, mescolando, per circa 1 minuto.

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4. Unire le olive, le noci, il succo di limone, il sale e il pepe. Cuocere, mescolando, per 1 altro minuto.

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5. Assaggiate e aggiustate di sale e pepe.

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6. Servire caldo.

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