I teneri asparagi avvolti in una croccante coperta di pasta fillo attirano l'attenzione vegano contorno per i vostri pasti primaverili vegani.
I teneri asparagi avvolti in una croccante coperta di pasta fillo sono un contorno vegano che attira l'attenzione per i tuoi pasti primaverili vegani.
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Asparagi avvolti nella pasta fillo
Serve da 6 a 8
Ingredienti:
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- 36 punte di asparagi, private delle estremità legnose
- Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
- 1 confezione da 8 once di pasta fillo, scongelata
- Olio d'oliva
- 1/2 tazza di noci tritate
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Indicazioni:
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- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- Cuocere o sbollentare gli asparagi solo fino a quando non diventano di un colore verde brillante, ma ancora croccanti. Immergilo in un bagnomaria ghiacciato per fermare la cottura.
- Usa della carta assorbente per asciugare gli asparagi. Condite con sale e pepe e mettete da parte.
- Stendete la pasta fillo su una superficie piana pulita.
- Rimuovere 1 foglio di pasta fillo e spennellare o spruzzare leggermente con olio d'oliva.
- Mettere da 1 a 3 asparagi, a seconda dei propri gusti, su uno dei bordi corti della pasta fillo e cospargere con le noci.
- Arrotolare gli asparagi nella pasta fillo e adagiare il rotolo sulla teglia preparata. Spennellare o spruzzare con olio d'oliva.
- Ripetere con gli asparagi rimanenti.
- Cuocere per 15 minuti o fino a quando il phyllo è leggermente dorato e croccante. Servire caldo.
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