fare un po' gelato, tagliarlo a pezzi, spruzzarlo nel cioccolato e via. Fare bocconcini di gelato al cioccolato è così facile che ti chiederai perché ti sei mai preso la briga di mangiare il gelato in un altro modo.
Bocconcini di gelato al cioccolato
Non è difficile fare il gelato (di qualsiasi gusto ti piaccia) a casa, ma se non puoi essere disturbato, puoi compra il tuo gelato preferito al supermercato e segui la seconda parte (morso di gelato) del ricetta.
Fa 20-30 morsi
Tempo di preparazione: Per il gelato: 5 minuti. Per i morsi: 5 minuti | Tempo di cucinare: Per il gelato: 3-4 ore. Per i morsi: 5-10 minuti.
Tempo totale: Per il gelato: 4 ore, 5 minuti. Per i morsi: 15-20 minuti.
Ingredienti:
Per il gelato:
- 1 tazza di panna addensata
- 3/4 di tazza di latte condensato zuccherato
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 2 cucchiaini di zucchero semolato
- Aroma (io ho usato i lamponi freschi, ma potete aggiungere quello che volete)
Per i bocconcini di gelato:
- Gelato
- 150 grammi di cioccolato fondente o al latte
- 1/2 tazza di olio di cocco
Indicazioni:
Per il gelato:
- In una ciotola media, montare insieme la panna addensata e lo zucchero fino a formare picchi rigidi.
- Lavorando 1 cucchiaio alla volta, incorporare delicatamente il latte condensato al composto.
- Aggiungi il tuo aroma e l'essenza di vaniglia al composto e mescola delicatamente fino a renderlo cremoso ma con ancora dei grumi leggeri.
- Versare il composto in un contenitore poco profondo adatto al congelatore, o contenitori, e congelare per 3 o 4 ore o finché non si trasforma in gelato. Sappi solo che se usi frutta fresca o un additivo che contiene acqua, la parte cremosa del gelato salirà in alto e il gelato più acquoso formerà uno strato sul fondo. Il gusto è comunque sensazionale.
Per i bocconcini di gelato:
- Scaldare il cioccolato e l'olio di cocco a vapore o nel microonde fino a quando non è completamente sciolto, quindi mescolarlo in modo che si unisca.
- Preparate il vostro piatto da portata o piatto e versateci sopra uno strato sottile del composto al cioccolato come base per i vostri bocconcini di gelato. Quindi mettetelo in frigorifero finché non diventa solido (dovrebbero volerci solo un paio di minuti).
- Nel frattempo estraete il vostro gelato e tagliatelo a cubetti o pezzi grossolani.
- Prendete il piatto o il vassoio dal frigo e adagiatevi sopra i pezzi di gelato.
- Fate in modo che il cioccolato rimasto sia vicino alla temperatura ambiente e poi, lavorando lentamente con un cucchiaio, versate a filo il cioccolato sui pezzi. Il punto solido più alto dell'olio di cocco (circa 25 gradi C) dovrebbe fissare subito il cioccolato.
- Ora sono pronti per essere serviti. Se ti piace, puoi usare un coltello caldo (basta immergerlo nell'acqua calda) per tagliare la base di cioccolato tra i morsi in modo che siano più facili da raccogliere.
Passo 1:
Congelare il gelato in un piatto fondo. Quindi tiralo fuori e preparati a affettare.
Passo 2:
Tagliare il gelato a pezzetti.
Passaggio 3:
Versare il cioccolato su un piatto per fare una base di cioccolato sottile.
Passaggio 4:
Mettere i pezzi di gelato tritati sulla base di cioccolato.
Passaggio 5:
Cospargere il cioccolato sui pezzi di gelato.
Più golosità di gelato
17 modi in cui i coni gelato miglioreranno i tuoi dessert
20 galleggianti di gelato ispirati che fanno vergognare birra alla radice e vaniglia
Il cono di sfoglia è la cosa migliore che possa capitare al gelato dopo la spruzzata (FOTO)
