Patate dolci schiacciate con aglio tostato – SheKnows

Sono un drogato di aglio. Lo ammetto. Più modi riesco a trovare per consumarlo, più sono felice. E bonus, l'aglio non è solo un bulbo pungentemente gustoso da aggiungere alla tua cucina, ma dà anche una spinta salutare per il cuore ai tuoi pasti. Associati a patate dolci ricche di antiossidanti, i due si sposano deliziosamente per fornire una doppia dose di nutrimento alla tua dieta.
Sono un drogato di aglio. Lo ammetto. Più modi riesco a trovare per consumarlo, più sono felice. E bonus, l'aglio non è solo un bulbo pungentemente gustoso da aggiungere alla tua cucina, ma dà anche una spinta salutare per il cuore ai tuoi pasti. Associati a patate dolci ricche di antiossidanti, i due si sposano deliziosamente per fornire una doppia dose di nutrimento alla tua dieta.

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Patate dolci schiacciate con aglio tostato

Serve 8

Ingredienti:

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• 2 libbre di patate dolci, sbucciate, tagliate a pezzi di dimensioni uniformi

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• 1/4 tazza di olio d'oliva

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• 6 spicchi d'aglio, tritati
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• 2 cucchiai di origano fresco, tritato

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• 1/4 tazza di burro vegano più altro per servire

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• 1/4 a 1/2 tazza di panna di soia

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• Sale e pepe nero macinato al momento

Indicazioni:

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1. Cuocere le patate in una grande pentola di acqua bollente salata finché le patate non saranno tenere, circa 20 minuti.

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2. Nel frattempo, scaldare l'olio in una piccola padella a fuoco basso. Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando spesso, finché l'aglio non diventa dorato.

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3. Togliete velocemente dal fuoco in modo da non bruciare l'aglio. Scolare l'olio in un contenitore di vetro e conservare per un altro uso.

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4. Metti da parte l'aglio.

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5. Quando le patate sono tenere, scola tutta l'acqua dalla pentola.

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6. Aggiungere l'origano, il burro e 1/4 di tazza di panna alle patate e schiacciare con uno schiacciapatate. Aggiungere più panna se lo si desidera; la consistenza dovrebbe essere un po' grossa.

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7. Schiacciare l'aglio e condire con sale e pepe.

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8. Trasferire le patate in una ciotola da portata e adagiare sopra i pezzi di burro. Servire subito.

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