Tazze di lattuga gamberi mango – SheKnows

Una ricetta sana, veloce e ricca di sapore.

Adoro una ricetta salutare, facile da preparare e abbastanza deliziosa da servire agli ospiti a cena.

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Ricetta tazze di lattuga gamberetti mango

Produce 4 porzioni di antipasto o 2 porzioni di antipasto

Ingredienti:

• 2 carote, pelate e grattugiate (o affettate molto sottilmente)
• 2 scalogni, tagliati in diagonale (o tritati)
• 1 peperone rosso, affettato molto sottilmente
• 1 mango, a dadini
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaino di miele
• 1 cucchiaino di aceto bianco
• 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1/2 cucchiaio di amido di mais
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe
• 12 gamberi grandi, sgusciati, puliti e tritati
• 2 cucchiai di olio
• 1/4 tazza di salsa di peperoncino rosso dolce tailandese
• 1 lattuga a testa (burro, bibb o iceberg)

Indicazioni:

1. In una piccola ciotola, unire le carote, lo scalogno, il peperone e il mango. In una ciotola separata sbatti insieme la salsa di soia, il miele, l'aceto bianco e il peperoncino in polvere, versa sulle verdure, mescola per unire.
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2. In una piccola ciotola, mescolare insieme l'amido di mais, il sale e il pepe. Aggiungere i gamberi, mescolare per ricoprire.
3. Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga, aggiungere i gamberi e cuocere fino a quando saranno rosati e ben cotti, circa 5 minuti.
4. Togliere dal fuoco, aggiungere la salsa di peperoncino rosso dolce, mescolare per unire.
5. Con un cucchiaio di gamberi in foglie di lattuga, guarnire con le verdure.

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