Delizia la famiglia e gli ospiti durante la notte mentre si svegliano con gli aromi di questa pancetta in stile country, mela e uova al formaggio che cuoce nel forno!
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Pancetta, mele, cipolla, erbe fresche e formaggio! Cosa non ti piace di questa torta di uova in stile country più fresca e ispirata al clima?! Perfetto per gli ospiti durante la notte, servire con pane tostato caldo all'uvetta alla cannella e burro morbido per renderlo ancora più speciale!
Ricetta al forno con pancetta, mele e formaggio in stile country
Serve 6
Ingredienti:
- 12 uova
- 1/4 tazza di panna
- 8 once di formaggio cheddar appena grattugiato
- 4 once di formaggio di capra, sbriciolato
- 12 once di pancetta
- 1 cipolla gialla, affettata sottile
- 1 mela grande, privata del torsolo e affettata a fettine sottili
- 1-1 / 2 cucchiaini di timo fresco, tritato
- 1-1 / 2 cucchiaini di rosmarino, tritato
- 1 cucchiaio di burro, più altro per ungere la casseruola
- Sale e pepe
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
- In una padella larga, a fuoco medio, friggere la pancetta fino a cottura, ma non eccessivamente croccante. Asciugare la pancetta e tritarla grossolanamente. Accantonare.
- Rimuovere con cura la maggior parte del grasso dalla padella in cui hai cotto la pancetta, aggiungere il cucchiaio di burro nella stessa padella insieme alle cipolle e alla mela.
- A fuoco medio, soffriggere la cipolla e la mela, raschiando i pezzi di pancetta rosolata dalla padella, finché la cipolla e la mela non saranno morbide, traslucide e fragranti, circa 10 minuti. Aggiungere rosmarino e timo e mescolare il tutto. Mettere da parte la padella e lasciare raffreddare la miscela di cipolle e mele a temperatura ambiente.
- In una ciotola capiente, aggiungete le uova e la panna e mescolate bene. Aggiungere i formaggi, la pancetta, il composto di mele/cipolla e un pizzico di sale e pepe. Mescolare tutti gli ingredienti insieme fino a quando non sono ben combinati.
- Ungete generosamente una casseruola con burro o uno spray da cucina. Versare il contenuto della ciotola nella casseruola. Infornare e cuocere per 30-35 minuti o finché il centro non si rapprende. Togliere la casseruola dal forno e lasciarla riposare per 10-15 minuti prima di affettare.
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