Il gelato alla vaniglia fresco e cremoso viene "infilato" tra due giganteschi brownies fatti in casa e sbriciolati di biscotti con farina d'avena e burro di arachidi cosparso sopra aggiungere un "punch" di arachidi. Un pieno di otto pollici di diametro, questo panino gelato è molto grande per Condividere!
ingredienti
guarnizione
- 1/3 tazza di avena Quaker (veloce o vecchio stile, cruda)
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai di zucchero di canna ben confezionato
- 1/3 di tazza di burro di arachidi (senza grassi ridotti)
- 1 cucchiaio di margarina o burro
Brownies
- 1 tazza (6 once) di gocce di cioccolato semidolce
- 1/2 tazza (1 bastoncino) di margarina o burro
- 3/4 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 2 uova
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 3/4 tazza di avena Quaker (veloce o vecchio stile, cruda)
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/4 di cucchiaino di sale (facoltativo)
- Un quarto di gelato alla vaniglia o yogurt gelato, ammorbidito
Indicazioni
1. Scaldare il forno a 350 gradi F. Foderare due tortiere rotonde da 8 o 9 pollici con un foglio di alluminio, consentendo alla pellicola di estendersi sui lati delle teglie. Spruzzare con spray da cucina antiaderente o ungere leggermente.
2. Per la guarnizione, unire l'avena, la farina e lo zucchero di canna. Tagliare il burro di arachidi e la margarina con un frullatore o due coltelli fino ad ottenere un composto sbricioloso; accantonare.
3. Per i brownies, sciogliere i pezzi di cioccolato e la margarina in una casseruola media a fuoco basso, mescolando spesso. Togliere dal fuoco; raffreddare leggermente. Mescolare lo zucchero e la vaniglia. Aggiungere le uova; mescolare bene. Aggiungere la farina combinata, l'avena, il lievito e il sale; mescolare bene. Dividere uniformemente la pastella tra le padelle. Cospargere con il topping riservato, picchiettando delicatamente.
4. Cuocere da 22 a 24 minuti per una padella da 8 pollici (da 20 a 22 minuti per una padella da 9 pollici) o solo fino a quando il centro del brownie è impostato. (Non cuocere troppo.) Raffreddare completamente in teglie su una griglia.
5. Per assemblare, spalmare uniformemente il gelato ammorbidito su uno strato di brownie mentre è ancora in padella. Sollevare il secondo strato di brownie dalla padella; rimuovere la pellicola. Con la farcitura rivolta verso l'alto, adagiate il secondo strato di brownie sul gelato, premendo delicatamente. Coprire e congelare diverse ore o durante la notte.
6. Togliere dal freezer 10-15 minuti prima di servire. Sollevare dalla padella usando i bordi della stagnola. Rimuovere la pellicola; tagliati a spicchi. Conservare gli avanzi ben avvolti nel congelatore.
Per 12 porzioni
Informazioni nutrizionali: 1/12 della ricetta Calorie 420, Calorie da Grassi 200, Grassi Totali 22g, Saturi Grassi 8g, Colesterolo 55mg, Sodio 190mg, Carboidrati Totali 49g, Zuccheri 30g, Fibre Alimentari 2g, Proteine 8g.
Questa ricetta è stata fornita per gentile concessione di Quaker Oats. I loro sito web offre informazioni su tutto, dai benefici per la salute della farina d'avena alle ricette e ai fatti divertenti, ai concorsi di cucina e alle idee artigianali.
