L'autunno potrebbe essere dietro l'angolo, ma ne abbiamo un po' grigliare il tempo è rimasto - e faresti meglio a credere che ne faremo il massimo. Abbiamo grigliato tutto dal nostro verdure a i nostri cocktail quest'estate, ma il piatto migliore (e più facile) da fare alla griglia è la pizza. Questa ricetta per la pizza alla griglia è completamente personalizzabile e gioca con diversi condimenti e sapori combinazioni è sia un esperimento divertente per i bambini sia un ottimo modo per utilizzare gli avanzi del mercato contadino tiro. Ho scelto di fare una pizza ispirata alla caprese perché ho una pianta di basilico che non smette di crescere e il mio amore per i pomodori è infinito, ma potresti facilmente modificare questa ricetta e completa la tua pizza con qualcosa di fantasioso come cipolle caramellate, formaggio di capra e prosciutto o rendila super semplice e attacca con formaggio classico e peperoni.
Innanzitutto, ecco di cosa avrai bisogno per iniziare. Ti consiglio di preparare tutti gli ingredienti prima di iniziare a grigliare perché una volta che l'impasto è sulla griglia, non avrai molto tempo per preparare i condimenti.
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La ricetta della pizza alla griglia di Kenzie
Ingredienti:
- Impasto per pizza comprato al supermercato
- salsa per pizza
- Mozzarella a pezzi
- pomodorini
- Basilico fresco
Indicazioni:
- Lascia che l'impasto raggiunga la temperatura ambiente in modo che sia più facile da modellare. Spolverare le mani con la farina e modellare l'impasto in un rettangolo su una teglia. Cerca di assicurarti che l'impasto sia dello stesso spessore in modo che cuocia in modo uniforme.
- Riscaldare la griglia a circa 450 gradi. Staccare delicatamente l'impasto della pizza dalla teglia e posizionarlo direttamente sulla griglia. Perderà parte della sua forma, ma va bene. Si aggiunge all'aspetto rustico di questo pasto.
- Chiudere il coperchio della griglia per 3-4 minuti.
- Apri la griglia e usa una spatola di metallo (la plastica si scioglierà!) per sollevare delicatamente i bordi della crosta. Se si staccano facilmente dalla griglia e si formano delle bolle al centro, la crosta è pronta per essere girata. In caso contrario, chiudi la griglia e lascia cuocere finché la crosta non bolle e si solleva facilmente dalla griglia.
- Una volta che è pronto per essere girato, usa la spatola di metallo per girare la crosta e ridurre il fuoco al minimo.
- Aggiungi la salsa e i condimenti.
- Chiudete il coperchio e grigliate fino a quando la crosta sarà cotta e il vostro formaggio si sarà sciolto. Poiché hai ridotto il fuoco al minimo, potrebbero volerci 5-10 minuti.
- Quando la vostra pizza sarà pronta trasferitela nuovamente nella teglia, fatela raffreddare leggermente, affettatela con un tagliapizza o un coltello e buon appetito!
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Grigliata Cuisinart
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