Tutti impazziranno per questo miscuglio di dessert con più biscotti – SheKnows

Questo delizioso mash-up di dessert combina biscotti e s'mores in un unico bocconcino delizioso. Perché avere un dolce quando puoi averne due?

Storia correlata. Il segreto dei biscotti con gocce di cioccolato di Ina Garten è questo metodo di cottura unico

Questi s'more cookie mash-up iniziano con alcuni cracker di Graham. Un vero s'more ha sempre i cracker Graham, quindi mi sono assicurato di schiacciarne alcuni e includerli nell'impasto dei biscotti per questo dessert.

Puoi schiacciare i cracker in un robot da cucina o in un frullatore pulsando fino a quando non diventano briciole. Quindi aggiungete le briciole all'impasto dei biscotti. Una volta che l'impasto per biscotti è pronto, arrotolare le palline di pasta e premerle nelle cavità di uno stampo per muffin in miniatura.

Per facilitare la rimozione una volta cotti, assicurati di ungere bene lo stampo per muffin prima di inserire l'impasto dei biscotti. Usando l'immagine come riferimento su quanto deve essere piena ogni cavità con l'impasto, riempire tutte e 12 le cavità.

Tagliare a metà un quadrato di caramello e premerne metà in ogni biscotto. Allora questi s'more biscotti sono pronti per essere sfornati. Cuocili per 10-12 minuti, quindi rimuovi e posiziona 3 o 4 marshmallow sopra ogni biscotto.

Dopo che i marshmallow sono stati aggiunti, questi vengono rimessi in forno per altri 1 o 2 minuti o fino a quando i marshmallow sono gonfi. Guardali attentamente in modo che non brucino o addirittura diventino troppo tostati: non vuoi che i marshmallow siano duri.

Dopo che i biscotti si saranno leggermente raffreddati, estraeteli dallo stampo per muffin e cospargeteli con del cioccolato fuso.

Mi piace fare pipe sul cioccolato usando un sacchetto di plastica. Basta versare il cioccolato fuso in un sacchetto di plastica, quindi tagliare la punta di un angolo con le forbici. Ora puoi versare il cioccolato sulle tue tazze di biscotti s'more in modo semplice e senza problemi.

E se vuoi davvero essere fantasioso, aggiungi dei bei riccioli di cioccolato a queste tazze di biscotti s'more.

Ricetta del dessert S'more cup cup

Resa 48

Ingredienti:

• 3/4 di tazza di burro, a temperatura ambiente
• 3/4 tazza di zucchero di canna, leggermente confezionato
• 5 cucchiai di zucchero bianco
• 2 uova grandi
• Pizzico di sale
• 1-1 / 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 2 tazze di farina per tutti gli usi, con un cucchiaio e livellate
• 1-1/4 tazze di briciole di cracker graham
• 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di amido di mais
• Caramelle, da scartare, la quantità dipende dalla quantità desiderata (vedi istruzioni)
• Marshmallow in miniatura, la quantità dipende dalla quantità desiderata (vedi istruzioni)
• 1/2 tazza di gocce di cioccolato
• 1 cucchiaino di olio vegetale
• 1 tavoletta di cioccolato Hershey (opzionale)

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungete abbondantemente uno stampo per muffin in miniatura con lo spray da forno.
2. In una ciotola, sbattere insieme il burro ed entrambi gli zuccheri. Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente ma non sciolto.
3. Sbattere le uova 1 alla volta, poi il sale e infine la vaniglia.
4. In un'altra ciotola, unire la farina, le briciole di cracker graham, il lievito, il bicarbonato di sodio e l'amido di mais. Mescolare fino a quando combinato.
5. Aggiungere la miscela secca a quella umida e mescolare fino a quando non è appena combinata, assicurandosi di raschiare i lati.
6. Se necessario, aggiungete altra farina fino a quando il composto non sarà in grado di essere steso senza che si attacchi alle mani.
7. Arrotolare delle palline che riempiono le cavità degli stampini per muffin a circa 3/4 del percorso.
8. Mettere le palline nello stampo per muffin.
9. Rimuovi gli involucri dai caramelli e tagliali in 2 o 4 sezioni (io ne ho fatte 2, ma se vuoi meno caramello, fallo 4). Premi un pezzo di caramello al centro di ogni biscotto.
10. Cuocere per 8-10 minuti.
11. Sfornare, guarnire immediatamente con 3-5 marshmallow in miniatura e rimettere in forno per 1 altro minuto.
12. Lasciare raffreddare i biscotti per 3 o 4 minuti, quindi sformarli (non lasciarli raffreddare nello stampo per muffin) e trasferirli su una gratella a raffreddare.
13. Nel frattempo, in una piccola ciotola adatta al microonde, unire le gocce di cioccolato e l'olio vegetale. Microonde in raffiche di 25 secondi, assicurandosi di mescolare per 10-15 secondi tra ogni raffica.
14. Trasferire il composto in un piccolo sacchetto di plastica e tagliare la punta di un angolo.
15. Versare il cioccolato sui marshmallow. Lasciar raffreddare completamente.
16. Rimuovere la confezione della tavoletta di cioccolato, se utilizzata, e con un pelapatate, sbucciare i lati della tavoletta per creare dei riccioli. Fallo sugli s'more cookie cup per ottenere i migliori risultati.
17. Godere.

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