americano formaggio è stato a lungo visto come un alimento base, proprio come hamburger, hot dog, burro di arachidi e pane bianco. Ma sembra che il prodotto affettato responsabile della produzione di molti panini appiccicosi e appiccicosi possa aver incontrato la sua corrispondenza.
Secondo un nuovo Bloomberg report, il consumo di formaggio americano è in calo. Fino in fondo. E la colpa è dei millennial.
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Certo, è un po' ingiusto dare la colpa solo ai millennial e ai millennial. Molte catene di fast food - come Wendy's, A&W e Panera Bread - ora offrono altri tipi di formaggio, come il Gouda, la fontina, l'Asiago e il vero cheddar. Questo cambiamento ha avuto un enorme impatto sulle vendite di formaggio: Chicago Mercantile Exchange, che vende le 500 libbre barili di cheddar utilizzati per produrre formaggio americano, offre attualmente uno sconto record su blocchi di 40 libbre di formaggio.
Sara Burnett, direttore del benessere e della politica alimentare di Panera Bread, ha detto a Bloomberg che il formaggio americano è "un ingrediente che cerchiamo sempre meno nella nostra dispensa".
Onestamente, non siamo assolutamente sorpresi. Naturalmente, questo potrebbe essere dovuto al pregiudizio di uno scrittore - e al fatto che ha dovuto mangiare senape e americano panini al formaggio da bambino, ma pensiamo anche che il cambiamento abbia molto a che fare con il cambiamento del formaggio industria.
La maggior parte degli americani richiede scelte più salutari e il formaggio americano - un formaggio altamente confezionato che è pieno di conservanti - non si adatta davvero al conto.
Quindi cosa devono fare i produttori del prodotto arancione? Bene, aziende come Kraft stanno cercando di reinventarsi e promuovere gli altri vantaggi del loro prodotto. Ad esempio, "la fusione".
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"Onestamente, non puoi ottenere questo in un formaggio naturale", ha detto a Bloomberg Peter Cotter, direttore generale di formaggi e latticini per Kraft Heinz Co.. “È un prodotto davvero unico. La consistenza cremosa e la fusione del formaggio. I formaggi naturali, semplicemente non si sciolgono in questo modo", il che è vero. Ma Kraft e altri fornitori di formaggio americano stanno certamente affrontando una dura battaglia.
