Cena della domenica: gamberi e grana al formaggio – SheKnows

Questa specialità del sud è semplicistica nella preparazione e negli ingredienti. Immagino che questo sia ciò che aiuta a renderlo così buono.

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Per una cena domenicale con un tocco del sud, servi un piatto come gamberi e grana al formaggio. Questo è il comfort food che puoi gustare in qualsiasi periodo dell'anno.

Molte persone aggiungono la pancetta a questo piatto per il suo sapore affumicato e salato. Invece della pancetta, ho usato i peperoni chipotle in salsa adobo per un diverso tipo di tocco affumicato e speziato.

Ricetta gamberi e grana al formaggio

Serve 4

Ingredienti:

• 1 libbra di gamberi congelati, scongelati, rimosse le code
• 1 tazza di grana cruda
• 1 tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
• 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• 1/2 cucchiaino di paprika
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
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• 2 peperoncini chipotle in salsa adobo, tritati, più 1 cucchiaino di salsa adobo (più a piacere)
• 2 cucchiai di succo di limone
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato

Indicazioni:

1. Cuocere la grana secondo le indicazioni sulla confezione. A cottura ultimata, togliere dal fuoco e aggiungere la paprika e il formaggio.
2. Mescolare il formaggio nella grana, coprire la padella e metterlo da parte.
3. In una padella a fuoco medio, aggiungere il burro e l'olio d'oliva. Aggiungere i gamberi, il sale e il pepe nero e mescolare, cuocendo per circa 1 minuto.
4. Aggiungere l'aglio, i peperoni e la salsa adobo. Mescolare per unire e cuocere per altri 2 o 3 minuti.
5. Togliere dal fuoco, aggiungere il succo di limone e il prezzemolo e mescolare per amalgamare.
6. Mettere le semola in una ciotola da portata con sopra i gamberi e la sua salsa.
7. Servire caldo.

Concediti una cena domenicale in stile meridionale.

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