Cena della domenica: Farfalle con crema di gorgonzola, gamberi e asparagi – SheKnows

Questa pasta ricca e cremosa piacerà a tutti. È perfetto per intrattenere e stupirà tutti coloro che sono riuniti attorno al tavolo da pranzo.

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Cosa c'è di meglio per la cena della domenica delle farfalle con crema di gorgonzola, gamberi e asparagi? La salsa ricca è degna del delirio e lavorerai per raccogliere ogni goccia che arriva nel tuo piatto.

Questa ricetta è un ottimo piatto all-in-one con ingredienti ripieni come gamberi e asparagi. Se stai cercando un piatto che impressionerà, sono sicuro che farà al caso tuo ed è facile da preparare. Potresti voler fare qualcosa in più, poiché probabilmente verranno richiesti secondi.

Farfalle con crema di gorgonzola, gamberi e asparagi ricetta

Serve 4

Ingredienti:

• 1 mazzetto di asparagi, le estremità mondate, tagliate in diagonale in pezzi da 1 pollice
• 8 once di pasta di farfalle
• 1/2 cucchiaino di sale per l'acqua della pasta
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1/8 tazza di cipolla a dadini
• 1/2 libbra di gamberi precotti grandi, le code rimosse
• 1/2 tazza metà e metà
• 1/4 tazza di formaggio blu, più extra come guarnizione
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

Indicazioni:

1. Sbollentare gli asparagi in una padella con acqua bollente, quanto basta per coprire gli asparagi. Cuocere per pochi minuti fino a quando gli asparagi diventano di un verde brillante, quindi scolarli e immergerli in acqua ghiacciata. Scolare e mettere da parte.
2. Portate a bollore abbondante acqua salata e cuocete la pasta secondo le indicazioni sulla confezione, o fino a cottura ultimata.
3. Circa 6-8 minuti prima della fine della cottura della pasta, scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungi la cipolla e cuoci per circa 4 minuti, o finché non inizia ad ammorbidirsi e diventa traslucida. Aggiungere i gamberi nella padella e cuocere per circa 3 minuti, o fino a quando i gamberi non diventano rosa. Trasferire la cipolla e i gamberi in una ciotola e mettere da parte. Pulisci la padella e rimettila sul fuoco.
4. Aggiungere la metà e metà alla padella e cuocere a fuoco medio per pochi minuti. Aggiungere il formaggio erborinato e continuare a cuocere, mescolando, per qualche altro minuto.
5. La pasta a questo punto dovrebbe aver terminato la cottura. Scolatela e unitela al sugo insieme agli asparagi, ai gamberi, alle cipolle e al pepe nero. Mescolare gli ingredienti per ricoprirli nella salsa.
6. Servire caldo con altro formaggio erborinato sbriciolato come guarnizione.

Tutto è più buono con il formaggio blu!

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