Elimina lo stress dalla pianificazione dei pasti sani ricreando uno di questi facili, senza cuoco ricette di pollo. Realizzate con un pollo al girarrosto, queste tre ricette non sono solo veloci da realizzare, ma anche molto economiche!
Chi ha detto che il pollo deve essere noioso? Ognuna di queste ricette è piena di spezie uniche, verdure salutari e ottime salse, così la tua famiglia non si annoierà mai. Inoltre, il no-cook prende tempo dalla preparazione dei pasti, dandoti più da spendere con i tuoi figli, marito o guardare Lifetime.
Insalata di noodle di pollo tailandese con salsa di arachidi
Serve 2
Ingredienti:
Per l'insalata:
- 8 once di spaghetti di riso, completamente cotti
- 2/3 tazza di insalata di broccoli
- 1/3 di tazza di germogli di soia
- Circa 3/4 di tazza di pollo al girarrosto sminuzzato
- 1 gambo di sedano, affettato
- 1/2 peperone rosso, tritato
Per la salsa di arachidi:
- 1/2 tazza di burro di arachidi liscio
- 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 1 cucchiaino di gelatina di peperoni rossi
- 1 cucchiaino di pepe di Caienna
- 1/4 tazza di acqua calda
- Succo di 1 lime
- Sale e pepe
Indicazioni:
- Per preparare l'insalata, mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente. Accantonare.
- Per preparare il condimento, aggiungere il burro di arachidi, la salsa di soia, la gelatina, il pepe di Cayenna, il succo di lime e il pepe in un robot da cucina. Azionate a fuoco basso fino a quando il composto inizia a diventare liscio. Aggiungere gradualmente l'acqua per diluire la salsa.
- Condire l'insalata e mescolare bene. Servi subito!
Insalata di pasta di pollo di bufala
Ricetta ispirata a La ragazza che mangiava tutto
Serve 4
Ingredienti:
- 8 once di noodles cotti (abbiamo usato i gomiti)
- 1/2 tazza di salsa di bufala
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Sale e pepe a piacere
- 1/2 tazza di sedano tritato
- 1/2 tazza di carote tritate
- Circa 1-1/2 tazze di pollo sminuzzato
- Mozzarella a fette (o gorgonzola)
Indicazioni:
- Mescolare la salsa di bufala, il succo di limone, il sale e il pepe con una frusta fino a quando non saranno completamente amalgamati.
- In una grande ciotola, mescolare il pollo, il sedano, le carote e la pasta. Versare la salsa di bufala sul composto e mescolare bene fino a coprire. Servite con formaggio grattugiato e buon appetito!
Involtini di insalata di pollo al curry
Ricetta adattata da Tutto quello che
Produce circa quattro involucri da 3 pollici
Ingredienti:
- 2 pezzi di focaccia, tagliati a metà
- 1/2 tazza di yogurt greco Chobani senza grassi
- 2 tazze di pollo arrosto sminuzzato
- 2 cucchiaini di curry in polvere
- 1 gambo di sedano, affettato
- 1/4 tazza di peperone rosso, tritato
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
- Mescolare lo yogurt, il pollo, il curry in polvere, il sedano, il peperoncino, il sale e il pepe fino a quando non si saranno amalgamati.
- Mettere circa 3-4 cucchiai colmi su ogni piadina e arrotolare.
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