Sei un fan dell'agrodolce? Maiale ma non vuoi spendere i soldi? Questa ricetta per il maiale al caramello ti farà pensare due volte prima di correre al ristorante cinese locale.
Il cibo cinese è uno dei preferiti della famiglia a casa mia. Adoriamo ordinare gli involtini di uova, avvolgere il mushu in quei deliziosi pancake e mangiare tanto riso fritto quanto ne reggeranno le nostre pance. Ma l'asporto può diventare costoso e preparare alcuni di questi piatti a casa è in realtà abbastanza facile.
Il riso, ad esempio, è semplicemente riso bianco con cipolle, piselli e un po' di aceto di riso. E il maiale può essere preparato semplicemente mescolando alcuni oli e salse in una padella calda.
Vuoi ancora degli adesivi per pentole o degli involtini di uova per un'esperienza gastronomica cinese completa? La maggior parte dei negozi di alimentari li porta nella sezione dei surgelati.
Quindi, la prossima volta che tu e la tua famiglia avete voglia di cibo cinese per cena, preparate del maiale al caramello e gettate alcuni involtini di uova nel forno. Avrai una cena deliziosa per circa la metà del prezzo.
Maiale Caramello
ingredienti
- 1 tazza di riso per sushi
- 1 1/2 tazze d'acqua
- 1/2 tazza di piselli surgelati
- 1 tazza di cipolla, tritata e divisa
- 4 cucchiaini di aceto di riso
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 1/2 tazze di filetto di maiale, tagliato a cubetti da 1/2 pollice
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1/2 tazza di brodo di pollo
- 4 cucchiai di zucchero di canna scuro
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 2 cucchiaini di zenzero macinato
Indicazioni
- Unire l'acqua e il riso in una casseruola media e portare a ebollizione; coprire, ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti; togliere dal fuoco; aggiungere i piselli, 1/2 tazza di cipolla tritata e l'aceto di riso e mettere da parte.
- Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco alto; aggiungere la carne di maiale e saltare per 5-10 minuti o fino a cottura completa; aggiungere il resto della cipolla e dell'aglio e cuocere per 2 minuti; mescolare brodo, zucchero, salsa di soia e zenzero e portare a ebollizione; abbassate la fiamma e fate sobbollire per 5-10 minuti fino a quando la salsa si sarà addensata.
- Dividere il riso in modo uniforme in 4 piatti, ricoprire ciascuno con il composto di maiale e servire immediatamente.
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