6. Patata dolce
Questo ortaggio a radice contiene dozzine di nutrienti antitumorali, come la vitamina A, C e il manganese. Sono anche una buona fonte di fibre e ferro, quindi non solo ti danno energia, ma possono anche aiutare a regolare il tuo sistema digestivo.
Come mangiarli:Zuppa di patate dolci
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7. Melanzana
Ad alto contenuto di nutrienti salutari per il cuore, le melanzane sono ricche di antiossidanti come la nasunina (un composto unico che protegge le cellule cerebrali dai danni). E poiché le melanzane sono ricche di fibre e potassio, i ricercatori ritengono che possano ridurre il rischio di ictus e demenza.
Come mangiarlo:Melanzane alla parmigiana
8. peperoni
Che tu preferisca il rosso, l'arancione o il giallo, i peperoni sono ricchi di dozzine di nutrienti salutari per il cuore come il licopene e l'acido folico. E recenti ricerche suggeriscono che scavare in un peperone ogni giorno può ridurre il rischio di sviluppare tumori ai polmoni, al colon, alla vescica e al pancreas.
Come mangiarli:Peperoni ripieni di riso all'ananas
9. Spinaci
Questo tipo di prodotto ricco di clorofilla è un'ottima fonte di quasi tutte le vitamine e i nutrienti di cui hai bisogno. Gli scienziati ritengono che una dieta ricca di spinaci possa essere in grado di prevenire tutto, dalle malattie cardiache al cancro del colon, dall'artrite all'osteoporosi.
Come mangiarlo: Insalata di spinaci
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10. Cipolle
Queste verdure dall'odore pungente sono particolarmente buone per le persone che soffrono di (o rischiano di sviluppare) l'osteoporosi. Questo perché le cipolle sono caricate con un peptide chiamato GPCS, che secondo gli scienziati rallenta la perdita di calcio del corpo. Le cipolle possono anche essere utili nella lotta contro le malattie cardiache e il diabete perché sono ricche di vitamina C e acido folico.
Come mangiarli:zuppa di cipolle francese
Pubblicato originariamente nel marzo 2009. Aggiornato settembre 2016.
