San Valentino è strettamente associato a cioccolato come febbraio 15 è con cioccolato scontato. Qualunque sia il prezzo, il cioccolato non è solo delizioso, ma alcuni tipi in determinate quantità possono anche apportare benefici alla salute. Certo, devi assolutamente considerare lo zucchero e il grasso che si trovano nella maggior parte dei tipi di cioccolato disponibili in commercio, ma lo sapevi già.
Ecco lo scoop su come e quando il cioccolato può farti bene.
Può essere salutare per il cuore
Si ritiene che i nutrienti delle piante chiamati flavonoidi aiutino il sistema cardiovascolare secondo il Clinica di Cleveland. Agiscono come antiossidanti, riparando i danni e aiutando a riparare i danni causati dalle tossine ambientali.
Non solo, ma oltre ad avere qualità antiossidanti, la ricerca mostra flavonoli (il tipo principale di flavonoide presente nel cacao e nel cioccolato) hanno altri potenziali modi per influenzare la salute vascolare, come abbassando la pressione sanguigna, migliorando il flusso sanguigno al cervello e al cuore e rendendo le piastrine meno appiccicose e capaci di coagularsi.
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Può aiutare a fermare la diarrea
A nessuno piace la diarrea e alla maggior parte delle persone piace il cioccolato, quindi questa è una bella notizia. Il cioccolato è stato usato come rimedio per le corse almeno dal XVI secolo, ma questo è più che una mitologia medica. Ha anche basi scientifiche. UN studio del 2005 in Giornale di nutrizione scoprì che il cioccolato in effetti svolgeva questa funzione.
Quei flavonoidi del cacao sono di nuovo al lavoro, questa volta legandosi e inibendo una proteina nell'intestino che regola la secrezione di liquidi nell'intestino tenue.
"Il nostro studio presenta la prima prova che la perdita di liquidi da parte dell'intestino può essere prevenuta dai flavonoidi del cacao", Dr. Horst Fischer, scienziato associato presso il Children's Hospital Oakland Research Institute e coautore dello studio, ha detto in a dichiarazione. "In definitiva, questa scoperta potrebbe portare allo sviluppo di trattamenti naturali che sono poco costosi, di facile accesso e che difficilmente avranno effetti collaterali".
Può prevenire alcuni tipi di cancro
Sembra un po' inverosimile, ma in realtà esistono ricerche sulle proprietà antitumorali del cioccolato. Nello specifico, consumare la catechina - uno degli antiossidanti presenti nel cioccolato - sembrava essere collegato a tassi più bassi di cancro ai polmoni negli uomini in uno studio. Un altro studio ha scoperto che le donne in postmenopausa che consumavano le quantità più elevate di catechina avevano un Rischio inferiore del 45% di sviluppare il cancro del retto rispetto a coloro che hanno consumato il livello più basso.
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Naturalmente, la catechina si trova anche in altri cibi e bevande, come pere, mele e tè, che sono modi decisamente più salutari per ottenerla. È anche importante notare che il cioccolato fondente è la soluzione migliore, in quanto contiene il più alto livello di flavonoidi, seguito dal cioccolato al latte (il cioccolato bianco non ne ha).
Idealmente, optare per il cioccolato fondente con 70-80% di cacao, che per bar da 100 grammi contiene anche 11 grammi di fibra; 67 percento della dose dietetica raccomandata per il ferro; 58 percento della RDA per il magnesio; l'89 percento della RDA per il rame; 98 percento della RDA per il manganese; così come potassio, fosforo, zinco e selenio.
Quindi, come tutto il resto, goditi il tuo cioccolato con moderazione, soprattutto sapendo che potrebbe effettivamente essere più di una deliziosa sorpresa.
