Il grande dibattito infuria su: dovresti o non dovresti consumare latte? Sempre di più si sente parlare di persone che pubblicizzano i vantaggi di andarsene latticini fuori dalla tua dieta Nel frattempo, la maggior parte della popolazione sta ancora bevendo bevande energetiche a base di erbe e caffeina perché siamo stati venduti con l'idea che ci facciano bene.
Alcuni di questi drink innovativi potrebbe in realtà hanno dei meriti, ma il buon latte vecchio stile potrebbe essere ancora dove è dal punto di vista nutrizionale.
Bevanda di benessere della natura
Sapevi che il latte è considerato “la bevanda del benessere della natura”? La bevanda bianca fredda e cremosa è ricca di calcio, vitamina D, fosforo e un equilibrio di altri nutrienti che hanno dimostrato di costruire ossa e denti e di promuovere la funzione sana dei muscoli e del sangue navi. E in mezzo a tutte le nuove acque vitaminiche, bevande energetiche e altre bevande artificiali, il latte è una scelta naturale e salutare.
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Il latte fornisce un equilibrio unico di nutrienti
Secondo il noto esperto di nutrizione Dr. Wendy Bazilian, autore di La dieta SuperFoodsRx e co-proprietario della Bazilian's Health Clinic di San Diego, a differenza della maggior parte delle altre bevande "benessere", il latte è naturalmente ricco di sostanze nutritive e bilanciato con una proporzione unica di carboidrati e proteine, oltre al calcio, al fosforo e alla vitamina che stimolano le ossa D.
Stai attento all'assunzione di grassi o segui una dieta sana per il cuore? Nessun problema. Bazilian consiglia di sorseggiare latte scremato o scremato.
"Le varietà a basso contenuto di grassi o senza grassi forniscono molti nutrienti per calorie molto modeste, utili", afferma. "Il latte è anche naturalmente a basso contenuto di sodio, contiene anche potassio e svolge un ruolo nella pressione sanguigna sana".
Il latte costruisce ossa forti
Il latte costruisce ossa e denti forti dove, secondo Bazilian, viene immagazzinato il 99 percento del calcio del corpo. Inoltre, centinaia di studi hanno dimostrato che il calcio nel latte aiuta a migliorare la densità ossea.
"Ossa più dense significano meno probabilità di fratture da stress e un minor rischio di osteoporosi, una grave minaccia per la salute pubblica per oltre 40 milioni di americani", aggiunge l'esperto di nutrizione.
L'importanza di assumere abbastanza calcio inizia in giovane età e si estende fino all'età adulta.
“Siamo nati con le ossa e man mano che cresciamo dall'infanzia all'età adulta, costruiamo ossa più forti e più grandi. Tuttavia, dopo un certo punto – intorno ai 30 anni – il nostro corpo inizia ad attingere alle nostre ossa per mantenere le nostre altre funzioni corporee”, afferma Bazilian. Quindi è importante assumere calcio come quello dal latte fin dalla tenera età e poi continuare a consumarne a sufficienza per tutta la vita.
Il calcio contribuisce alla salute dei muscoli e del sangue
Bazilian afferma che il resto del calcio del corpo si trova nei muscoli, nel sangue e nel fluido intercellulare ed è necessario per la funzione muscolare e circolatoria. Spiega: “Il calcio svolge un ruolo importante nei nostri muscoli (in particolare nella fase di contrazione) e anche nel nostro flusso sanguigno. Il corpo umano lavora duramente per mantenere sempre un normale equilibrio di calcio nel flusso sanguigno per mantenere l'"omeostasi". Il calcio svolge un ruolo nella contrazione e nell'espansione dei vasi sanguigni. Se i livelli di calcio diminuiscono, il corpo estrarrà il calcio dalle ossa per ricostituire i livelli nel sangue. Ma se consumi un'adeguata quantità di calcio nella dieta, puoi mantenere il calcio nel sangue e preservare le tue ossa.
I bevitori di latte tendono ad essere più magri
Non solo i bevitori di latte tendono ad avere ossa più forti, Bazilian afferma: "I bevitori di latte tendono ad avere diete complessivamente più sane e tendono ad essere più magri rispetto ai non bevitori di latte". e con i giovani di oggi che soffrono di un'epidemia di obesità e malattie legate all'obesità, una bevanda sana, come il latte, può contribuire alla perdita di peso, ossa forti e in generale Salute.
Bazilian spiega inoltre: “Gli studi hanno dimostrato che le madri che bevono latte hanno maggiori probabilità di avere figlie che bevono latte. Il latte non solo fornisce ai bambini una vasta gamma di sostanze nutritive, ma sostituisce anche alcune delle bevande meno nutrienti e ipercaloriche come le bibite. Secondo alcune stime, circa il 12% delle calorie totali degli adolescenti proviene da bibite gassate e bevande zuccherate. Il latte scremato o scremato può fare molto per cambiare questi numeri e aggiungere un vantaggio nutrizionale e di sviluppo ai corpi in crescita”.
I peptidi del latte potrebbero svolgere un ruolo nella prevenzione delle allergie alimentari
In uno studio del 2017, gli scienziati di Food for Health Ireland hanno identificato a numero di peptidi nel latte che sono bioattivi e potrebbe essere usato come una nuova alternativa per il trattamento e la gestione delle malattie infiammatorie e delle allergie alimentari, secondo milkreporter.com.
Ma quanto latte fa bene?
Qualsiasi quantità di latte che bevi è benefica, ma Bazilian consiglia di puntare a tre bicchieri (8 once) al giorno. Dice: "Tre deliziosi bicchieri di latte scremato o scremato al giorno sono tutto ciò che serve per soddisfare il 100% del tuo fabbisogno di calcio e 75 percento della tua vitamina D e una miriade di altri nutrienti essenziali, dalle proteine di alta qualità al potassio, al fosforo, alla vitamina A e alla vitamina B12.”
Inoltre, il latte è a basso contenuto di sodio e fornisce molto nutrimento per le sue 80-120 calorie per tazza. Il latte può anche contribuire alle esigenze di idratazione quotidiana: è composto per circa il 90% da acqua, essenziale per praticamente ogni funzione corporea. Come bonus, il latte è economico. Bazilian aggiunge: "Si tratta di circa 25 centesimi per tazza, che è molto meno della maggior parte delle "acque zuccherate fortificate" new age oggi sul mercato".
Se sei intollerante al lattosio, non rinunciare al latte!
Avere l'intolleranza al lattosio - una condizione causata dalla mancanza di quantità sufficienti dell'enzima lattasi, che digerisce il lattosio nel latte - non significa che non si possano raccogliere i benefici del latte. Secondo Bazilian, l'intolleranza al lattosio non è una cosa del tutto o niente e che le persone con intolleranza al lattosio possono adottare alcune semplici strategie per godersi la bontà del latte.
"Di solito, i sintomi associati all'intolleranza al lattosio possono essere ridotti da 'come' e 'quanto' il latte viene consumato alla volta", afferma l'esperto di nutrizione. “I sintomi sono ridotti o addirittura eliminati in molti individui se invece bevono latte in quantità minori durante il giorno di un bicchiere grande tutto in una volta e le persone con problemi di lattosio stanno meglio quando bevono latte durante un pasto o uno spuntino piuttosto che sul suo possedere."
Ci sono anche latti a ridotto contenuto di lattosio sul mercato e persino gocce liquide disponibili in farmacia che puoi aggiungere al latte per creare un latte a ridotto contenuto di lattosio. E tieni presente che sebbene il latte sia una fonte alimentare di alto livello per il calcio, puoi anche ottenere il calcio dallo yogurt, piccole quantità di formaggio, mandorle, verdure a foglia verde e tofu - tutti elementi che possono far parte di molti intolleranti al lattosio diete.
8 consigli per incorporare più latte nella tua giornata
Bazilian consiglia di seguire una dieta equilibrata e varia che includa frutta e verdura, fagioli, noci, semi, cereali integrali, proteine magre, acqua, tè e latte. Dice: "I cibi e le bevande dovrebbero avere "qualcosa da offrire" compreso un ottimo gusto ed essere buoni per te, ma anche versatili. Credo anche in un'alimentazione integrale, sana e naturalmente nutriente”
Il latte può adattarsi perfettamente ai tuoi pasti quotidiani e collaborare con altri super alimenti per una dieta sana e deliziosa che fornirà i tuoi consigli quotidiani per vitamine e minerali. Ecco alcuni dei consigli di Bazilian per bere più latte:
1. Inizia la giornata con il latte
Aggiungi il latte ai cereali del mattino o ai fiocchi d'avena. Sembra il consiglio più vecchio in circolazione, ma è comunque un ottimo e solido inizio di giornata. Puoi anche aggiungere il latte a un frullato per aumentare la cremosità e la nutrizione.
2. Bevi il latte come spuntino
Il latte è perfetto come spuntino pomeridiano: un ottimo equilibrio di proteine e carboidrati di qualità, leggermente dolce e molto nutriente. Bazilian afferma: "Una tazza a metà pomeriggio non è solo facile e abbondante, ma raccoglie le tue energie e ti aiuta a cenare senza divorare il contenuto del piatto di caramelle di un collega".
3. Cambia la tua abitudine al caffè
Bevi un café au lait o un tè au lait invece di un latte macchiato. Un café au lait è 1/2 caffè e 1/2 latte, dandoti quel tanto agognato gusto e piacere del caffè, mentre riducendo il contenuto di caffeina e aumentando il valore nutritivo della bevanda con l'aggiunta latte.
4. Sconfiggi la tua fame
Prima di una festa, bevi un bicchiere di latte scremato o scremato. È facile e veloce. Inoltre, sazia e "attenua" la fame, aiutandoti a fare scelte più intelligenti su cibo e bevande una volta arrivato. Bazilian aggiunge: "Il bonus è l'ottima alimentazione, ma il vantaggio principale è il modo in cui ti fa sentire e rispondere alle "pressioni" sociali di goderti una festa e mantenere anche la tua figura".
5. Bevi latte per dessert
Bazilian consiglia latti aromatizzati per un dolce trattamento. “Mentre dobbiamo guardare quanto zucchero va nella dieta in generale, pensaci: il cioccolato a basso contenuto di grassi o senza grassi o il latte alla fragola hanno la dolcezza e il fascino di una delizia e contiene ancora quelle vitamine e minerali essenziali che mancano da prodotti da forno trasformati, biscotti, caramelle o altre prelibatezze "solite" ", ha spiega.
6. Il latte è un'ottima bevanda post allenamento
Ricerche recenti suggeriscono che l'equilibrio dei nutrienti nel latte può aiutare a rifornire i muscoli dopo un allenamento con la stessa efficacia di alcune bevande commerciali per l'esercizio. E ha anche un sapore migliore!
7. Bevi il latte prima di andare a letto
Una buona routine della buonanotte può davvero aiutarti ad addormentarti e a dormire meglio. Dormire poco può compromettere il metabolismo e aumentare il rischio di malattie croniche. Bazilian aggiunge: “Ho imparato a bere una piccola tazza di latte caldo prima di andare a letto da bambino con mia nonna. Era un rituale, era calmante e le sostanze nutritive nel latte possono aiutarti a dormire meglio la notte".
8. Prima di berlo, sollevalo
Il latte può darti ossa forti e muscoli! Bazilian dice: "Un gallone di latte pesa otto libbre - non male per alcuni riccioli di bicipiti o presse sopra la testa prima di versare un bicchiere per bevanda." Scherza: "Lo so, lo so... devo sempre fare un po' di esercizio nella discussione sulla nutrizione... ma seriamente, questo è un Buona dritta!"
Quindi in fondo alla tua salute: bere latte tutti i giorni farà bene al tuo corpo.
Di più: Wil cappello succede al tuo corpo quando tagli i latticini
Prima di andare, dai un'occhiata alla nostra presentazione qui sotto.
Pubblicato originariamente nel febbraio 2009. Aggiornato a marzo 2017.
